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25 questions - Philly Beer Geek Fun

Mai 2022

25 questions - Philly Beer Geek Fun


Combien de Philly Beer Geek êtes-vous? Voici 25 questions et réponses qui feront vraiment vibrer votre cerveau. Si vous pouvez obtenir la moitié d'entre eux correctement, vous êtes bien qualifié pour participer en tant que compétent compétent au concours Philly Beer Geek. Pas furtivement aux réponses!

Q. Quel produit chimique formé pendant la fermentation est généralement perçu comme des clous de girofle ou une odeur médicinale?
A. 4-vinyl gaïacol

Q. Les arômes de papier ou de carton humide dans la bière sont un signe de:
A. Oxydation

Q. Nommez les 3 segments du système à trois niveaux aux États-Unis.
A. Brasseurs / importateurs, distributeurs et détaillants

Q. Nommez un style indigène de bière américaine.
A. (l'un d'eux) California Common (aka Steam Beer) ou American Lager

Q. Nommez trois mots courants qui décrivent la saveur du malt dans la bière:
A. (trois au choix) Biscuité, persistant, grillé, rôti, caramel, caramel, café, chocolat, cendre, tabac, épicé (malt de seigle)

Q. Nommez trois mots courants qui décrivent le houblon dans la bière:
A. (trois au choix) Agrumes, pamplemousse, citron, floral, à base de plantes, aiguilles de pin, pommes de pin, terreux, parfumé, épicé

Q. Les arômes de Skunky dans la bière sont le résultat de:
A. Exposition au soleil ou à la lumière fluorescente

Q. À quelle fréquence les lignes de dépouille doivent-elles être nettoyées?
A. Toutes les 2 semaines.

Q. Quel style de bière est généralement servi avec des huîtres?
A. Stout

Q. Qu'est-ce que le Champagne de Bruxelles?
A. Lambic

Q. Quel est le plus ancien schwarzbier documenté?
A. Braunschweiger Mumme, brassée depuis environ 1390 à Braunschweig, membre de la Ligue hanséatique et importante cité commerciale au Moyen Âge.

Q. Dans quel pays est né Pilsner?
A. Bohême (actuellement, République tchèque)

Q. Quel style de bière est généralement décrit comme petit ou lourd?
A. Scottish Ale

Q. Qu'est-ce que la bière trappiste signifie «vallée de l'or»?
A. Orval

Q. Qu'est-ce qui rend la bière trouble ou trouble? Nommez-en deux.
R. Cela pourrait être beaucoup de choses: la bière est trop froide; la bière a été conservée à température ambiante pendant une période prolongée; la bière n'est pas filtrée; la bière peut être vieille; l'équipement de distribution ou la verrerie est sale; le blé est l'un des ingrédients.

Q. À quoi sert la roue de saveur Meilgaard?
A. Évaluation des saveurs de la bière; catégoriser les composants de saveur et d'arôme.

Q. Nommez un style de bière que vous pourriez boire dans un calice.
A. (n'importe laquelle) Bière Trappiste, American Wild Ale, American Double / Imperial IPA, Belgian IPA, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale, Dubbel, Tripel, Quadrupel

Q. Qui a dit: «Vous ne pouvez boire que 30 ou 40 verres de bière par jour, quelle que soit votre richesse»?
A. Colonel Adolphus Busch

Q. Qui a fait photographier son poulet en caoutchouc avec les célébrités de la bière les plus célèbres au monde, dont Beer Hunter Michael Jackson, Celebrator Beer News Tom Dalldorf et Geoff Larsen d'Alaskan Brewing?
A. Phil Farrell, Buveur de l'année 2011

Q. Quelle saveur désagréable dans la bière est souvent décrite comme du maïs soufflé au beurre?
A. Diacétyle

Q. L'acide isovalérique dans la bière peut provenir de houblon vieux, d'une infection à Brettanomyces ou d'une levure malsaine. Comment est-elle décrite dans la bière?
A. Vieux fromage; chaussettes moites; rance, matières fécales organiques

Q. Qui a fondé le Ladies Beer Tea à Philadelphie?
A. Nancy Rigberg de Home Sweet Homebrew

Q. Quel innovateur légendaire de la bière a récemment pris sa retraite d'Anchor Brewing Company?
A. Fritz Maytag

Q. Qui a fondé la Pink Boots Society? Elle est également connue sous le nom de Road Brewer.
A. Teri Fahrendorf, à Portland, Oregon

Q. Qui est la première femme à avoir remporté le prix Russell Schehrer pour l'innovation en brassage?
A. Jennifer Talley de Squatters Pub Brewery / Salt Lake Brewing Co.en 2011

À votre santé!

Voulez-vous en savoir plus sur la bière? Voici deux livres incontournables sur la bière qui sont une nécessité absolue pour votre bibliothèque personnelle:

The Beer Book, écrit par Sam Calagione de Dogfish Head Craft Brewery et star de l'émission télévisée Discovery Channel, BREWED
Tasting Beer: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink par Randy Mosher, également auteur de Radical Brewing: Recettes, contes et méditations révolutionnaires dans un verre

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