Recette de cuisson au maïs et au maïs BBQ Presque Jack Stack


Si vous vous trouvez à Kansas City, la plupart des habitants vous diront que Jack Stack Barbecue est le meilleur (bien que certains soient en désaccord avec véhémence et vous enverront chez Arthur Bryant, Joes Kansas City Barbecue, Smokehouse BBQ, LC's ou Gates pour nommer un quelques-uns), et puisque Kansas City est célèbre pour son barbecue (et ses steaks), c'est une très bonne recommandation. Les extrémités brûlées sont superbes et les côtes du dos du bébé fondent presque dans la bouche. Le gros problème est de choisir les côtés. Bien que les haricots Pit Hickory soient bons, ainsi que la salade de chou, l'un des meilleurs et des plus uniques côtés est le maïs cuit au fromage. La version suivante de Presque Jack Stack Cheesy Baked Corn est similaire (mais encore meilleur) à l'original servi chez Jack Stack, mais il peut être fait rapidement à la maison. Servez-le avec vos steaks grillés préférés - ou tout ce que vous faites griller - ou avec des côtes grillées. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé, donc si vous avez des invités, une partie du travail sera déjà effectuée.
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Le micro-ondes permet un travail rapide de la sauce, et puisque le maïs nécessite un peu de jambon, c'est une excellente recette pour utiliser ces morceaux de jambon qui se cachent souvent dans le réfrigérateur. Si vous prévoyez de vous absenter pendant plusieurs heures, vous pouvez placer les ingrédients dans la mijoteuse, bien mélanger et laisser cuire 3 à 4 heures à feu doux. Si vous avez plus de temps et que du maïs frais en épi est disponible, coupez-le des épis (environ 8 moyennes) et placez le maïs dans un bol allant au micro-ondes; ajouter un peu d'eau, couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes cinq minutes. Ensuite, utilisez-le selon les instructions de la recette.

8 portions

1 8 oz. paquet de fromage à la crème ramolli
2 tasses de cheddar râpé
3/4 tasse de lait
1 cuillère à café de sauce au poivre Tabasco
1 gousse d'ail finement hachée

4 onces de jambon maigre, finement coupé en dés
1 livre de maïs surgelé
  1. Préchauffer le four à 350 °.
  2. Placer le fromage à la crème, le cheddar jack, le lait, le Tabasco et l'ail dans un récipient allant au micro-ondes.
  3. Micro-ondes 2 minutes; retirer du micro-ondes et remuer.
  4. Micro-ondes 2-3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
  5. Bien mélanger et ajouter le maïs.
  6. Transférer le mélange dans un plat allant au four de 2 à 3 pintes.
  7. Cuire au four de 35 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes.

Quantité par portion
Calories 299 Calories provenant des lipides 191
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 64% protéines 18% glucides. 18%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 21 g
Lipides saturés 13 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 422 mg
Glucides totaux 13 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 14 g

Vitamine A 17% Vitamine C 12% Calcium 0% Fer 5%

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