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Recette de crumble aux courgettes et aux abricots

Septembre 2020

Recette de crumble aux courgettes et aux abricots


Les abricots frais locaux sont disponibles tout au long de l'été et peuvent être consommés nature ou utilisés dans les desserts, les gâteaux, les tartes, les salades et bien sûr les confitures et les gelées. Pour les cuisiniers pressés, les abricots sont un bon choix, car ils n'ont pas besoin d'être pelés et se fendent et se dénoyautent facilement. Ce délicieux crumble aux courgettes et aux abricots utilise des abricots frais à son avantage et, en prime, demande des courgettes, qui sont très probablement dans le jardin en attente d'être utilisées. Étant donné que les courgettes sont rapidement pelées avant d'être coupées en dés, elles ne sont pas reconnaissables.Par conséquent, ceux qui professent détester les courgettes adoreront toujours ce crumble aux courgettes et aux abricots.
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Les abricots contiennent des vitamines A et C, donc même s'il s'agit de dessert, certains nutriments précieux y sont contenus. En fait, ce crumble contient même des fibres bien nécessaires. Les dés de courgettes absorbent la saveur des abricots et d'autres ingrédients; ils ajoutent du corps au dessert et restent tendres et croquants. Ce sera un secret de courgette facile à garder.

Les crumbles sont très populaires en Grande-Bretagne, donc si une fête Harry Potter est en préparation, ce dessert est un excellent choix. Assurez-vous qu'il est servi avec beaucoup de crème épaisse fraîchement fouettée ou de la crème glacée de la plus haute qualité.

8 portions

2 livres d'abricots frais, lavés, dénoyautés et coupés en quartiers
1 livre de courgettes, pelées et coupées en dés
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 petit citron

Garniture
6 cuillères à soupe de cassonade
1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1/2 tasse de beurre
  1. Préchauffez le four à 350 °.

  2. Mélanger les abricots et les courgettes dans un plat de cuisson profond de 8 x 8 pouces.

  3. Saupoudrez le sucre et la farine, puis mélangez.

  4. Râpez finement l'écorce du citron sur le mélange, puis pressez 1/2 du citron sur le fruit. Réservez l'autre moitié pour une autre utilisation.

  5. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient friables.

  6. Saupoudrer uniformément sur le mélange abricot-courgette.

  7. Cuire 45-55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne.

  8. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Quantité par portion
Calories 282 Calories provenant des lipides 110
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 39% protéines 5% glucides. 56%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 12 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 31 mg
Sodium 122 mg
Glucides totaux 40 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 13 g
Protéine 3 g

Vitamine A 72% Vitamine C 34% Calcium 0% Fer 7%


vlog famille du 4 août : crumble de courgette sans matière grasse et Placek aux abricots (Septembre 2020)



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