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Évitez les additifs alimentaires

Décembre 2021

Évitez les additifs alimentaires


Les fabricants d'aliments utilisent un arsenal de différents additifs alimentaires et conservateurs pour améliorer le goût des aliments, les rendre plus attrayants et durer plus longtemps. Leurs noms sont les mots sur les étiquettes des aliments que vous pouvez à peine prononcer.

Ils comprennent les colorants et colorants, les antioxydants, les émulsifiants et les stabilisants, les arômes et les exhausteurs de goût, et les conservateurs. L'inconvénient de ces substances est qu'elles ont été liées à des allergies alimentaires immédiates et différées.

Les réactions attribuées aux additifs alimentaires sont une source de préoccupation. Ils comprennent: eczéma, démangeaisons, douleurs abdominales, nausées, diarrhée, asthme, rhume des foins, toux, douleurs musculaires ou articulaires, fatigue et faiblesse, déficit d'attention et trouble d'hyperactivité, changements d'humeur, migraines, palpitations cardiaques, etc.

Quels sont certains des contrevenants?

Benzoates

Les benzoates sont des conservateurs utilisés dans les aliments, tels que les boissons gazeuses, les produits à faible teneur en sucre, les céréales et les produits carnés transformés. Ils peuvent exacerber les symptômes de l'asthme et du rhume des foins et contribuer à l'urticaire et aux bouffées vasomotrices. Mots à rechercher sur les étiquettes: acide benzoïque, benzoate de calcium, benzoate de potassium.

Sulfites

Les sulfites sont utilisés comme conservateurs dans le vin et les fruits secs. Ils peuvent déclencher de l'asthme, des problèmes respiratoires, des bouffées vasomotrices, une pression artérielle basse et d'autres symptômes. Certains à éviter: sulfite de calcium, métasulfite de sodium, sulfite de sodium.

Nitrates et nitrites

Les nitrates et les nitrites se trouvent dans toutes sortes de viandes transformées, y compris les viandes à déjeuner, les hot-dogs et le bacon. Ces substances, utilisées dans le processus de durcissement, peuvent provoquer des démangeaisons, de l'urticaire et des bouffées vasomotrices. Certaines études de recherche les ont liés à la maladie d'Alzheimer et au cancer. Ils peuvent être répertoriés comme nitrite de sodium ou nitrate de potassium sur les étiquettes.

Colorants alimentaires

La tartrazine (également connue sous le nom de FD&C Yellow # 5) est un colorant alimentaire jaune utilisé pour améliorer l'apparence de nombreux aliments. Il peut aggraver les réactions allergiques, telles que le rhume des foins et l'urticaire, et provoquer des réactions asthmatiques, et a été lié à des troubles d'hyperactivité avec déficit de l'attention.

Le rocou, un autre colorant jaune, est utilisé pour améliorer la coloration du fromage et peut provoquer des réactions allergiques, telles que de l'urticaire ou des problèmes respiratoires.

Les colorants rouges comprennent le carmin, fabriqué à partir d'insectes séchés, et le Ponceau 4R, rouge de cochenille A. Ces colorants peuvent aggraver les symptômes des personnes souffrant d'asthme, de rhume des foins et d'urticaire chronique.








Comment éviter les additifs alimentaires néfastes ? (Décembre 2021)



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