Il y a deux poissons que j'aime utiliser pour cette recette - le tilapia et le vivaneau rouge - et je sais qu'une chose est sûre - vous allez l'amour la saveur audacieuse et lumineuse de cette marinade qui donne un coup de main à ces poissons au goût doux.

Aujourd'hui, j'ai choisi le tilapia pour cette recette plutôt que mon autre favori. Les deux poissons sont très abordables tout au long de l'année, ce qui est toujours quelque chose que je recherche quand je fais du shopping! J'adore utiliser des saveurs audacieuses sur ces poissons car ils sont doux en bouche.

La texture du Tilapia et du Vivaneau, je décrirais, quelque part entre le poisson-chat et la morue ou l'églefin. Les deux sont plus fermes que le poisson-chat et plus doux que la morue. Étant donné que ma famille n’aime pas les poissons «mous», ces choix tombent dans mon panier comme quelque chose que je sais qu’ils apprécieront.





Ingrédients

1/4 tasse d'huile d'olive
2 c. Dijon ou moutarde granuleuse (j'ai utilisé Dijon)
2 grosses gousses d'ail écrasées
1 c. curcuma moulu
1 c. bien sûr poivre noir moulu
1 c. sel casher
Jus d'un gros citron + le zeste
4 filets de tilapia ou de vivaneau rouge, écorchés et désossés

Méthode

Préchauffez le four à 375 degrés F.

1. Tout d'abord, lavez le poisson sous l'eau froide courante, séchez-le et réservez. Ensuite, dans un petit bol, mélanger soigneusement l'huile d'olive, la moutarde, l'ail, le curcuma, le poivre, le sel, le jus de citron et le zeste.

2. Dans un grand bol, frottez les filets partout avec la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes puis placer les filets sur une plaque peu profonde / moule à biscuits qui a été pulvérisée et cuire au four pendant 20 minutes. Pour tester la cuisson, le poisson est cuit lorsqu'il a l'air léger et feuilleté lorsqu'il est tordu avec une fourchette.

Remarque sur le temps de cuisson:

Selon le type de poisson que vous utilisez dans cette recette, certains morceaux de poisson plus charnus comme la morue et l'aiglefin, prendront quelques minutes de plus pour cuire. Une bonne règle d'or consiste à vérifier la cuisson après 20 minutes.

Servir 4.

Poissons frits au four avec sauce crevette et mayo (Juillet 2022)



Tags Article: Recette de tilapia au poivre au citron de Dijon au four, cuisine maison, tilapia au four, moutarde de Dijon, tilapia au citron et au poivre, abordable, National Fisheries Institute, poisson au goût doux, filets de poisson au tilapia, vivaneau rouge,

Messages De Beauté Populaires

Chrysanthèmes

Chrysanthèmes

Maison & Jardin

Quand une porte se ferme

Quand une porte se ferme

beauté et soi

Herbal Chai

Herbal Chai

Maison & Jardin