Recette de cuisses de poulet à l'ail épicé au four


Les cuisses de poulet au four sont simples à réaliser et constituent une alternative peu coûteuse aux poitrines de poulet. Les cuisses sont également considérées comme plus savoureuses que les poitrines de poulet par la plupart des gourmets. Cette recette demande qu'ils soient sans peau, ce qui les rend un peu plus sains dans le plat. Il y a aussi du poivron rouge broyé dans cette recette qui ajoute une délicieuse touche épicée. Cependant, si vous ou vos invités n'êtes pas fan des aliments épicés, vous pouvez simplement réduire le poivre et utiliser des graines de sésame comme garniture pour ces cuisses.

15 cuisses de poulet désossées et sans peau
1⁄4 tasse de fécule de maïs
1 1/2 pouce de gingembre frais
4 gousses d'ail
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de sauce soja
2 cuillères à café et plus pour garnir les cuisses de poulet de poivron rouge concassé
1⁄2 cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 375F et graisser un grand plat de cuisson.
Placer la fécule de maïs dans un grand bol et tremper les cuisses une à la fois, en les enduisant légèrement uniformément de tous les côtés. Secouez l'excédent et placez-les dans le plat de cuisson préparé, en veillant à ne pas surcharger le plat. Les côtés des cuisses peuvent se toucher légèrement si nécessaire.
Ensuite, épluchez et hachez le gingembre et placez-le dans une grande tasse.
Ensuite, épluchez les gousses d'ail en les écrasant fermement avec le côté d'un couteau et en retirant soigneusement leur peau. Hachez-les et placez-les dans la tasse avec le gingembre.
Ensuite, au gingembre et à l'ail, ajoutez le miel, la sauce soya, deux cuillères à café de poivron rouge broyé et le sel. Mélangez bien le tout et versez-le uniformément sur les cuisses de poulet. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, sortez-les du four, découvrez-les et arrosez-les avec la sauce du fond du plat. Ensuite, faites-les cuire encore 15 minutes.
Ensuite, retirez et arrosez à nouveau les cuisses et saupoudrez-les légèrement d'un peu plus de poivron rouge écrasé. C'est facultatif bien sûr. Si vous ne voulez pas que le poulet soit trop épicé, vous pouvez simplement le laisser ou saupoudrer de graines de sésame à la place du poivron rouge broyé. Cuire encore 15 min.
Retirez-les ensuite du four et servez. Cela fait le repas parfait servi avec des légumes mélangés cuits à la vapeur et un côté de riz blanc cuit à la vapeur, profitez-en!

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