Recette de soupe aux pousses de bambou et aux champignons


Je suis un grand fan des repas faciles. Cette soupe aux pousses de bambou et aux œufs peut être préparée avec des articles en conserve et un seul œuf - et se fait en 15 minutes. Il a aussi une grande saveur riche!



Ingrédients:
2 boîtes de bouillon de poulet (~ 4 tasses)
4 oz de pousses de bambou, égouttées
6 oz de champignons de Paris, égouttés
2 cuillères à soupe de xérès
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café de vinaigre de vin
un peu de sel
piment
1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes. Cassez l'oeuf dans un petit bol, jetez la coquille. Remuer brièvement l'oeuf avec une fourchette. Verser lentement l'œuf brassé dans la soupe, en remuant doucement pour répartir. Sers immédiatement.

Portions: 4
Glucides nets par portion: 0,5 g

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POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS ET POUSSES DE BAMBOU (Mai 2022)



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