Maison & Jardin

Bartlett Pear

Mai 2020

Bartlett Pear


On l’appelle aussi le Bon Chrétien de Williams, la poire de Williams et un bon chrétien. Certaines sources affirment qu'il a été cultivé pour la première fois à Aldermasten, en Angleterre dans le Berkshire vers 1770 par M. Stair, un maître d'école anglais. Plus tard, il a été nommé pour le pépiniériste londonien qui a grandi et vendu les arbres, Williams, pépiniériste à Turnham Green, Middlesex.

Cette poire était la préférée de Jean-Baptiste de la Quintinie, qui la comparait à «un bijou ou un trésor». Il a supervisé la cuisine et le jardin fruitier de Louis XIV à Versailles.

Les arbres ont été importés en Amérique par James Carter de Boston et plantés sur le domaine de Thomas Brewer à Roxbury, Massachusetts. Lorsque les arbres sont arrivés aux États-Unis en 1797, cela a été renommé car le nom d'origine avait été perdu. Il a été nommé pour Enoch Bartlett de Dorchester, Massachusetts, qui a grandi et propagé les arbres en 1817 après avoir acheté le domaine Brewer. Il a été répertorié dans le catalogue de l'American Pomological Society de 1848. Cela a été présenté dans U.P. Le livre de Hedrick, The Pears of New York, publié en 1921.

C'est robuste -25 degrés Fahrenheit. Adaptée aux zones cinq à huit, c'est la variété la plus populaire cultivée aux États-Unis et dans le monde. C'est aussi la variété commerciale numéro un. Il est disponible sous forme d'arbres nains, semi-nains et standard. Starks vend également des arbres nains suprêmes et standard. Recommandé pour les vergers et les fermes fruitières, cet arbre est sujet au feu bactérien et à la gale. Cette variété a été fortement recommandée par A.J. Downing, auteur de Downing’s Fruits and Fruit Trees of America, publié en 1849.

La poire Bartlett est partiellement autofertile dans certaines régions, comme la Californie. Mais dans les climats froids, elle a besoin d'une pollinisation croisée. Moonglow et Starking Delicious sont deux sources de pollens recommandées. Seckel ne peut pas être utilisé pour polliniser Bartlett.

Adapté à la plupart des sols et régions, cet arbre se porte bien dans les climats chauds. Il est largement cultivé en Occident. Il a une exigence de refroidissement élevée. Il pousse bien à l'Est, mais le feu bactérien a tendance à être un problème grave dans la région. Il existe une Bartlett améliorée et une Bartlett d'hiver qui ont plus de résistance aux maladies que la Bartlett d'origine.

Le grand arbre vertical s'adapte à un large éventail de conditions. Il a une vigueur faible à modérée. En Caroline du Nord et dans d'autres régions du sud-est, cela nécessite une taille d'été et des pulvérisations. Cet arbre ne garde pas toujours sa bonne forme dans le verger. L'arbre a des pousses brun-jaune et des feuilles étroites.

En plus d'être sujet aux maladies, cet arbre est facile à cultiver. C'est une plante à longue durée de vie. Cela commence à porter quand très jeune. Pour des fruits de meilleure taille, éclaircissez la récolte. Les tiges des fruits mesurent 1½ pouces de long.

Dans le nord-ouest, la récolte a lieu vers la fin août jusqu'en septembre. En Caroline du Nord et en Géorgie, ils sont prêts à la mi-août. La qualité sera mauvaise si on les laisse mûrir sur l'arbre. Ceux-ci sont considérés comme une poire d'été car ils mûrissent assez tôt. Ceux-ci doivent être utilisés assez rapidement après leur maturation. Ils ne se conservent pas aussi longtemps que certaines autres variétés.

Les fruits gros à moyens sont la variété la plus largement reconnue. C'est la norme par laquelle les autres poires sont jugées. Ils ont une forme de poire typique ou une forme irrégulière en forme de cloche. Il est arrondi en bas et se rétrécit jusqu'au cou.

La peau tendre et mince est jaune avec une rougeur rouge sur le côté ensoleillé. Ce sont des poires tout usage de très haute qualité, idéales pour la consommation fraîche et considérées comme la qualité ultime pour le dessert. Ils sont également bons pour le poiré, la mise en conserve, la cuisson, le séchage, la cuisson, la salade de fruits, le sirop, les conserves et le chutney. La saveur est douce, riche, musquée et aromatique. Assez délicieux, ils ont une chair blanche très juteuse, quelque peu beurrée et fondante. Cela a une texture lisse à grains fins. Si le sol est humide, les fruits peuvent avoir un goût légèrement acide.

Bartlett Pear | Naturehills.com (Mai 2020)



Tags Article: Poire Bartlett, Aménagement paysager, Poire Bartlett, Bon Chretien Williams, Poire Williams, une bonne poire chrétienne, Jean-Baptiste de la Quintinie, Enoch Bartlett, Winter Bartlett, Improoved Bartlett, Bartlett pear tree