Recette de base de mélange de biscuits à l'avoine


Les mélanges permettent de gagner du temps et ce mélange de biscuits à l'avoine de base ne fait pas exception. C'est également l'un des mélanges les plus polyvalents sur mes étagères de garde-manger, car il peut être utilisé pour faire des biscuits, des barres, des chips, des tartes et des gâteaux au fromage, pour n'en nommer que quelques-uns. Je publierai de nouvelles recettes faciles et savoureuses qui utilisent ce mélange régulièrement, alors consultez ce site de cuisine rapide et aussi Desserts sur ElementsOfStyle pour les dernières recettes.
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Si vous voulez rendre votre mélange un peu plus sain, vous pouvez substituer une partie de farine de blé entier à la farine blanche. J'ajoute généralement deux tasses de blé entier et deux tasses de blanc; jusqu'à présent, personne dans ma famille ne l'a remarqué, et même si je ne peux pas promouvoir les desserts préparés à partir de ce mélange comme «sains», la farine de blé entier ajoute des fibres essentielles et quelques vitamines et minéraux supplémentaires. De plus, faire vos propres mélanges à la maison vous donne la possibilité d'utiliser des ingrédients biologiques, et vous savez que votre mélange est exempt de conservateurs et de déchets cachés que la plupart des mélanges commerciaux contiennent.

Mélange de base pour biscuits à l'avoine


Mélange de 16 tasses

2 tasses de sucre
2 tasses de cassonade
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 1/2 cuillères à café de sel
4 tasses de farine
5 tasses de flocons d'avoine
1 1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de shortening
  1. Mélanger le sucre, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la farine et la farine d'avoine dans un très grand bol à mélanger.

  2. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez les morceaux au mélange avec le shortening.

  3. Couper le beurre et le shortening jusqu'à ce que le mélange soit friable et incorporé uniformément. Ceci est plus facile à faire avec l'attachement K d'un mélangeur, mais peut également être fait avec un mélangeur à pâtisserie ou les batteurs d'un mélangeur à main.

  4. Transférer dans un contenant hermétique et conserver dans un endroit frais jusqu'à six semaines; réfrigérer pour un stockage plus long - jusqu'à six mois.

Biscuits à l'avoine de base: combinez 5 tasses de mélange, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille. Déposer par cuillères à soupe sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé ou graissées. Cuire au four préchauffé à 350 ° pendant 10 à 12 minutes.


Quantité par tasse de mélange:
Calories 587 Calories provenant des lipides 236
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 40% protéines 5% glucides. 55%

Quantité d'éléments nutritifs par
Portion
Lipides 26 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 47 mg
Sodium 547 mg
Glucides totaux 80 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 25 g
Protéines 7 g

Vitamine A 14% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 11%


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