nourriture et vin

Pain complet

Septembre 2022

Pain complet


2 c. farine tout usage
1 1/2 c. farine de blé entier
1/2 c. son naturel
1/4 c. sucre en poudre
1 1/2 c. bicarbonate de soude
1 1/2 c. sel
2 c. babeurre ou lait aigre
1/4 c. huile de cuisson

Dans un grand bol, mesurer dans les farines, le son, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez et faites un puits au centre. Versez le babeurre et l'huile. Remuer juste pour humidifier. Grattez dans un moule à pain graissé 9 x 5 x 3 pouces. Cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure. Retirer le moule pour refroidir. Servir nature ou grillé, tous deux avec du beurre. Rendement: 1 pain. REMARQUE: Pour le lait aigre, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre pour mesurer 2 tasses.

Cette recette a été publiée avec la permission de One Million Recipes Veuillez visiter et voir tout ce qu'ils ont
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Boulangerie Pas à Pas N°17: Le Pain Complet. CAP boulanger (Septembre 2022)



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