Recette de trempette pétillante au maïs et au bacon


L'automne est synonyme de football, et la plupart d'entre nous aiment avoir des invités pour regarder nos équipes préférées sur la télévision grand écran. Bien sûr, personne ne regarderait un match de football sans nourriture, et la nourriture au moment du match est copieuse et substantielle - la nourriture sans frou-frou est définitivement en règle. En faisant des aliments et des collations faits maison, vous pouvez éviter les conservateurs et autres additifs répugnants qui sont ajoutés à la plupart des aliments achetés en magasin, et vous pouvez même ajouter quelques ingrédients sains. Le suivant Trempette pétillante au bacon et au maïs est servi dans une miche évidée de pain croustillant. Bien que vous puissiez en acheter un dans votre boulangerie locale, il est beaucoup plus amusant de faire cuire votre propre pain en forme de football. Avec une machine à pain automatique, la pâte est rapide et facile à faire, et vous pouvez la façonner à la main (cela prend environ 5 minutes et c'est facile) et la faire cuire sur une plaque à biscuits, ou acheter une casserole en forme de football en ligne. Quoi qu'il en soit, vos invités seront impressionnés et vous n'aurez pas à vous soucier des restes.
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Le maïs frais est toujours disponible dans les marchés fermiers et les épiceries, mais si c'est plus pratique, vous pouvez utiliser des surgelés. Cette trempette pétillante crée une dépendance, donc même si vous n'avez que quelques invités, ils la dévoreront avant la fin du jeu. Le pain est plein de fibres indispensables et de vitamines et de minéraux, surtout lorsque vous moulez votre blé juste avant la cuisson. Et bien que la trempette ait sa part de matières grasses, elle contient également une valeur nutritive du yogourt et des légumes frais.




24 portions

8 tranches de bacon épais

2 tasses de grains de maïs, coupés en épis frais ou congelés (rincés et égouttés)
1 tasse d'oignon finement haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 tasse de piments Anaheim, hachés finement ou 2 boîtes de 4 onces de piments verts doux hachés
2 à 4 piments jalapeno frais, épépinés et hachés finement

1 8 oz. paquet de fromage à la crème
1 1/2 tasse de yogourt grec sans gras
2 tasses de cheddar râpé

1 miche de pain croustillant, de forme ovale (comme un ballon de football), non tranché et frais

Craquelins ou tranches de pain à tremper
  1. Préchauffer le four à 350º; tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin.
  2. Hacher toutes les lardes sauf deux; les placer (y compris les lanières entières) dans une grande poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer les deux lanières entières - elles serviront de garniture - égoutter le bacon haché sur du papier absorbant et réserver.
  3. Ajouter le maïs, l'oignon, l'ail et les poivrons à la graisse de bacon dans la poêle; faire revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Baisser le feu à doux, ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  4. Éteignez le feu et incorporez le yogourt et le fromage; bien mélanger.
  5. Coupez une fine tranche du haut de la miche de pain; évider l'intérieur et remplir le pain de trempette. Si vous avez trop de trempette, placez le surplus dans un petit plat allant au four.
  6. Mettez le pain sur le moule tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la trempette bouillonne. Placer une des lanières entières de bacon au centre de la trempette; couper le morceau restant en quatre morceaux et les disposer sur la longue bande pour ressembler à des lacets. Sers immédiatement.


Quantité par portion
Calories 122 Calories provenant des lipides 71
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 58% protéines 20% glucides. 21%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 8 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 23 mg
Sodium 145 mg
Glucides totaux 6 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 1 g
Protéine 6 g

Vitamine A 23% Vitamine C 37% Calcium 0% Fer 2%



Pain de football au blé entier


12 portions

1 3/4 tasse d'eau
1 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de céréales à 10 grains ou similaire
2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de farine blanche
1 cuillère à soupe de levure

  1. Placez les ingrédients de la pâte dans l'ordre indiqué dans le moule de la machine à pain automatique.
  2. Mettez la machine en cycle pâte. Après 10 minutes, vérifiez la pâte pour vous assurer qu'elle forme une boule molle. S'il est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine de blé entier; s'il est trop raide, ajoutez un peu plus d'eau et recommencez le cycle.
  3. Une fois le cycle terminé, transférez la pâte sur une surface légèrement farinée (de préférence un chiffon à pâtisserie).
  4. Façonnez la pâte en un ovale aux extrémités pincées pour ressembler à un ballon de football, ou vaporisez un moule en forme de ballon de football avec un spray antiadhésif et placez la pâte dedans; laissez le football monter jusqu'à doubler en vrac.
  5. Préchauffez le four à 400º.
  6. Vaporisez à nouveau le pain avec de l'eau (pour créer de la vapeur) et placez-le dans le four. Versez 1/3 tasse d'eau au fond du four et fermez immédiatement la porte.
  7. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'il est tapoté.
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Quantité par portion
Calories 170 Calories provenant des lipides 19
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 11% protéines 14% glucides. 75%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 2 g
Gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 294 mg
Glucides totaux 32 g
Fibres alimentaires 5 g
Sucres 0 g
Protéine 6 g

Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 5%




Easy THANKSGIVING DINNER Recipes // How to COOK Thanksgiving Dinner (Juillet 2022)



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