Petits conseils d'épicerie pour les cuisiniers débutants


Sans budget, aller à l'épicerie peut être un voyage rapide avec peu de réflexion sur le prix, ou cela peut être un processus minutieux qui vous fait grincer des dents à la caisse enregistreuse. Dans les deux cas, le fait de participer à un plan peut vous aider à vous sentir mieux et à économiser un peu d'argent.

Mais ... vous savez déjà entrer avec une liste et un menu. Ces conseils sont partout, et vous les avez probablement entendus à plusieurs reprises. Si vous êtes un vrai débutant en épicerie ou en budgétisation, vous ne savez probablement même pas comment en arriver à faire un plan de repas et une liste.

Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à faire vos courses dans un budget limité.

Placez un marqueur et un marqueur quelque part dans votre cuisine. Lorsque vous manquez d'un article, notez-le. Transférez-le dans votre liste d'épicerie et effacez-le uniquement lorsque vous avez effectué l'achat. Faire de petits voyages «juste pour l'huile d'olive» parce que vous avez oublié que vous en aviez besoin, cela s'ajoute parce que si vous êtes comme la plupart des gens, vous ne quitterez pas le magasin avec seulement l'huile d'olive.

Dépensez d'avance en espèces sur les herbes et les épices. Lorsque je me suis engagé à manger plus sainement, j'ai été époustouflé par ma facture d'épicerie lors du premier voyage parce que je n'avais pas gardé de romarin, de coriandre ou de poivre de Cayenne. Ma pensée immédiate était qu'être en bonne santé serait trop cher, mais j'ai appris que les épices séchées durent. Ils font aussi des voyages moins chers plus tard parce que je ne pouvais obtenir que des coupes de viande et de légumes que je savais bien assaisonner. Lorsque vous commencez à essayer de respecter un budget, accordez-vous un peu d'argent pour faire le plein d'herbes et d'épices courantes, y compris celles déjà mentionnées plus origan, basilic, thym, un mélange cajun, un mélange italien, paprika, poivron rouge, muscade et le piment de la Jamaïque.

Assurez-vous de stocker le garde-manger. La cuisson à partir de zéro peut donner de merveilleux aliments - si vous savez comment les faire cuire. Le problème pour les débutants est souvent que vous avez besoin de quelque chose sur lequel vous pouvez compter lorsque vous ne savez pas quoi faire d'autre ou que vous manquez de temps. Faites le plein de ces articles dans votre garde-manger, puis recherchez les ingrédients dont vous disposez pour proposer des idées de recettes. Certains articles de garde-manger courants comprennent diverses tailles, formes et styles de pâtes; tomates en conserve; haricots en conserve; fruits (emballés dans l'eau); riz; farine; ail haché; et le thon. Recherchez des tétra-paks ou des tomates en pot de verre si possible et surveillez la teneur en sodium dans tous les aliments en conserve. N'oubliez pas, cependant, que les aliments en conserve sont probablement plus sains - et certainement moins chers - que de manger à l'extérieur!

Utilisez une technique de budgétisation flexible. Le danger de magasiner des ventes ou d’utiliser des coupons passe par dessus bord et d’acheter ce dont vous n’avez pas besoin «car il est en solde». L'autre côté va trop loin et s'en tient au «budget» lorsque vous voyez une grande vente sur quelque chose que vous savez que vous utilisez souvent. Chez moi, nous mangeons du filet de porc pré-assaisonné environ deux fois par mois pour les nuits où nous sommes occupés. Quand je trouve une grande vente sur eux, j'en achète 3 ou 4. Nous les congelons quand même, et je sais que nous les mangerons. Si j'économise 2,50 $ sur chacun, c'est 10 $ que nous économisons. L'astuce, bien sûr, consiste à intégrer ce type de flexibilité. Si vous budgétisez au centime en fonction de vos besoins, vous ne pouvez pas profiter de ces économies.

Considérez les légumes surgelés. La meilleure option est de loin d'acheter des produits frais, mais ce n'est pas conseillé dans toutes les situations. Lorsque vous êtes nouveau dans la cuisine, les légumes surgelés peuvent vous aider à vous assurer que vous n'achetez pas trop de quoi que ce soit jusqu'à ce que vous ayez une meilleure idée de la quantité dont vous avez besoin. Vous pouvez également réduire votre budget d'épicerie en achetant des légumes surgelés si vous constatez que vous jetez des produits frais. Les légumes surgelés constituent également un moyen facile et peu coûteux d'avoir quelque chose sous la main pour les nuits où vous êtes pressé. Cuire à la vapeur et assaisonner le brocoli congelé tout en faisant bouillir les pâtes et réchauffer les haricots pour un déjeuner rapide le week-end, par exemple.

Ces conseils devraient vous aider à démarrer sur la voie de l'épicerie avec un budget limité. Intégrez-les à votre planification de repas actuelle avant de choisir de nouveaux trucs.

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