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Rouleaux de bacon canadien

Juillet 2021

Rouleaux de bacon canadien


Je les ai faites pour le deuxième anniversaire de mon fils et ils ont été un succès. Je pensais que j'en avais fait trop mais il s'avère que j'aurais dû en faire encore plus car les plateaux étaient vides en quelques minutes. La meilleure chose à ce sujet est que cela ne prend pas de temps du tout, une préparation minimale et ne génère pas une énorme facture d'épicerie.


1 contenant (400 g) de tartinade de fromage à la crème légère ou 2 (200 g) briques de fromage à la crème léger
2 paquets de bacon à l'érable
6 gros champignons
1 paquet de pitas ou 1 miche de pain blanc
1 paquet de mélange de soupe à l'oignon
1 pincée de poudre d'ail




Pour commencer, couper tous les champignons dans un robot culinaire. Vous voulez qu'ils soient assez petits pour pouvoir les étaler avec un couteau mais en vous assurant qu'ils ne se transforment pas en bouillie.

Dans un grand bol, combiner les deux récipients de fromage à la crème léger (si vous n'en avez pas dans le fromage à la crème ordinaire fonctionne également), le paquet de soupe à l'oignon (j'utilise le mélange à soupe à l'oignon Knorr ou le mélange à soupe à l'oignon Lipton toute autre marque fonctionnera aussi bien assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas trop salés) et la poudre d'ail. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il devienne un mélange crémeux bien mélangé.

Maintenant, les étapes suivantes peuvent être effectuées de trois manières différentes:

La première façon est d'étaler la garniture à l'intérieur du pita (formant un type de sandwich), puis de couper le pita en bandes diagonales d'environ un pouce d'épaisseur, puis à nouveau horizontalement de sorte que vous vous retrouvez avec des carrés d'environ un pouce de taille. Ensuite, coupez vos lardons en deux et enroulez-les autour du pain pita, utilisez un cure-dent pour les maintenir en place.

La deuxième façon consiste à étaler une couche du mélange de fromage à la crème sur le dessus du pain pita (personnellement, pour rendre cette couche plus épaisse). Coupez le pita comme indiqué ci-dessus. Si vous choisissez cette méthode, je trouve parfois qu'un peu de bacon supplémentaire est nécessaire (surtout si vous avez ajouté la tartinade supplémentaire), alors ne coupez pas immédiatement votre bacon en deux. Vous voulez que le bacon recouvre complètement le pita, mais s'il y a de petites ouvertures, ce n'est pas la fin du monde. Gardez à l'esprit que lorsqu'il est chauffé, le mélange de fromage à la crème devient très gluant et s'il n'est pas contenu dans le bacon, il se retrouvera sur votre plaque à pâtisserie plutôt que sur votre pita. Un peu de fuite peut cependant laisser ces bouchées savoureuses encore plus appétissantes.

La troisième façon consiste à éteindre complètement le pita avec un morceau de pain blanc. Étalez simplement le mélange sur le pain de la même manière que vous étaleriez de la confiture sur du pain grillé. Couper en longues bandes de pouce mais dans un seul sens cette fois. Prenez chacune de vos bandes et roulez-les pour qu'elles ressemblent à des rouleaux de gelée. Si vous êtes comme moi et que vous avez ajouté de la tartinade de fromage à la crème supplémentaire, vous devrez peut-être (a) couper les lanières en deux avant de les rouler ou (b) utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir le pain avant de l'étaler sur le mélange. Ces deux méthodes empêcheront vos rouleaux d'être bien trop grands. Envelopper de bacon et tenir avec un cure-dent.

** Si vous souhaitez un moyen plus rapide de faire cette dernière méthode, suivez les instructions ci-dessus, mais au lieu de couper le pain en lanières, enroulez simplement la tranche entière. Une fois roulé en forme de gelée, découpez des morceaux de la taille d'une bouchée (environ un pouce d'épaisseur).

Placez vos wraps sur une plaque à pâtisserie à environ un pouce d'intervalle et faites cuire à 350 degrés jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Si le bacon ne semble pas vouloir croquer au bout de 10 minutes, essayez de les griller à feu vif, mais assurez-vous de les regarder attentivement car ils brûleront facilement.

Je préfère que ces wraps soient servis chauds mais ils sont toujours aussi savoureux lorsqu'ils sont refroidis.


Autres idées savoureuses pour cette recette:

Essayez de retourner ces roulés à l'envers en faisant d'abord frire votre bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le hachant finement et en l'ajoutant au mélange de fromage à la crème. Étaler sur un morceau de pain, rouler et couper comme indiqué ci-dessus à l'aide d'un cure-dent pour les maintenir en place. Cuire au four jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé et que l'intérieur soit chaud et gluant. (Vous pouvez légèrement beurrer l'extérieur du pain pour lui donner une couleur plus dorée)

Pour plus de saveur et de texture, essayez d'ajouter une boîte de chair de crabe ou de petites crevettes (écrasées) dans le mélange de fromage à la crème. Assurez-vous simplement qu'aucun de vos invités ne souffre d'allergies!

Une petite touche de parmesan peut également ajouter une saveur agréable au plat.

Si vous n'avez pas de bacon à l'érable, du bacon ordinaire peut être utilisé (j'aime aussi beaucoup utiliser du bacon fumé à l'aulne avec cette recette)

Si vous êtes un amateur d'ail comme moi, changez la poudre d'ail avec une gousse ou deux d'ail haché, ou peut-être même ajoutez une pincée des deux.

Mafaldine aux crevettes et à la roquette, pesto tomates séchées - Italie : CuisineAZ (Juillet 2021)



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