Le poulet est un ingrédient polyvalent. Vous pouvez faire presque n'importe quoi avec elle - sauter, cuire, frire, rôtir - et presque tous les assaisonnements que vous pouvez évoquer, ne vous décevront pas! Donc, dans cette recette, je suis allé dans le sud-ouest, en incorporant des épices régionales et en transformant le poulet en une explosion de saveurs!

Ma famille adore la nourriture mexicaine et du sud-ouest et récemment, ils m'ont demandé de faire quelque chose de mexicain avec du poulet et des pommes de terre. Donc, j'ai trouvé cette recette après quelques tentatives, pour équilibrer les saveurs. Je dois dire que mes filles ne pouvaient pas en garder les mains - et elles n'ont que 11 ans.

Ma recette de bouchées de poulet au chili avec pommes de terre et oignons a été un succès chez moi. Essayez-le et voyez si c'est un succès dans le vôtre. Prendre plaisir!
morsures de poulet

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à soupe. + 1 c. cumin en poudre
2 c. Poudre de chili
1 cuillère à soupe. ail granulé
1 cuillère à soupe. poudre d'oignon
2 c. Paprika fumé
1 c. coriandre séchée
2 c. Sel casher
1 c. poivre noir moulu
1/2 c. flocons de piment rouge
1/2 tasse d'huile d'olive, divisée + 2 c.
1 pomme de terre rousse / Idaho moyenne, pelée et coupée en petits dés
1 petit oignon espagnol, coupé en deux et coupé en lamelles de 1/2 "
1 tasse de culantro / coriandre fraîche, hachée grossièrement

Méthode

1. Commencez par couper la poitrine de poulet de tout gras, puis coupez-la en morceaux. La taille des morceaux que vous coupez ne doit pas être exacte - il suffit de mordre des morceaux de taille. Dans un bol, mélanger les 9 ingrédients suivants avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les ajouter au poulet et bien mélanger. Laissez le mélange de poulet mariner sur le comptoir pendant au moins 30 minutes (si vous êtes pressé) ou jusqu'à 4 heures.

2. Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive à feu vif pendant 2 minutes et ajouter les morceaux de poulet marinés. Remuer souvent et brunir de tous les côtés. Cuire au total 8 minutes. Retirer avec une cuillère à fentes et égoutter sur du papier absorbant. Mettre de côté. Baisser le feu à moyen puis ajouter l'huile d'olive restante.

3. Ensuite, ajoutez les pommes de terre à l'huile d'olive assaisonnée dans la casserole et remuez. Couvrir d'un couvercle et cuire 5 minutes. Ensuite, augmentez le feu à moyen-élevé pendant 2 minutes et ajoutez les oignons. Remuer souvent pendant 5 minutes, puis réduire à nouveau le feu à moyen-doux et couvrir. Cuire encore 8 minutes jusqu'à ce que les oignons soient opaques et les pommes de terre tendres. À ce stade, vous allez cuire à la vapeur les oignons et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter le poulet dans la poêle et réchauffer pendant 2 minutes et servir.

Cette recette est super chaude ou froide.

Mini pains de viande. Ça va te conquérir, sans doute ! ǀ Savoureux.TV (Octobre 2022)



Tags Article: Bouchées de poulet au chili avec recette de pommes de terre et oignons, cuisine régionale américaine, bouchées de chili au poulet du sud-ouest, recettes de poulet, morsures de poulet, recettes de chili, nourriture du sud-ouest, déjeuner au poulet, dîner au poulet, poulet chaud ou froid, bouchées de piment du sud-ouest mexicain, cuisine facile, cuisine rapide, cuisine régionale américaine, Allyson Elizabeth D'Angelo

Maïs au caramel sans gluten

Maïs au caramel sans gluten

nourriture et vin