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Recette de soupe au cresson chinois

Mai 2020

Recette de soupe au cresson chinois


Cette recette de soupe au cresson chinois combine du cresson, des wolfberries et des dattes dans un délicieux bouillon de poulet chinois assaisonné de sauce soja et de poivre blanc. Remplie de nutriments, cette soupe est parfaite pour les mois les plus froids à venir.

Le cresson est un vert feuillu qui est utilisé dans les soupes, les salades et autres recettes. Il est parfois utilisé comme herbe et parfois utilisé comme garniture. Il a une saveur épicée délicate et est vendu en grappes qui peuvent être trouvées dans la section des produits de la plupart des épiceries locales. En plus de sa délicieuse saveur unique, le cresson regorge de vitamines. Il est parfois appelé l'un des «superaliments» et certaines recherches suggèrent qu'il peut même aider à prévenir le cancer.

Les baies de loup chinois, souvent appelées baies de goji, sont également connues comme superaliments car elles sont riches en nutriments et en antioxydants. Ces baies peuvent généralement être trouvées séchées dans la plupart des magasins d'aliments naturels. Ils sont similaires aux raisins secs et ajoutent juste une touche de douceur à cette soupe.

Pour cette recette, les dattes medjool sont utilisées plutôt que les dattes rouges ou jujubes chinois traditionnels. Les dattes medjool donnent à cette soupe un peu plus de douceur et une profondeur de saveur supplémentaire. Essayez cette recette de soupe au cresson chinoise riche en nutriments et faites-moi savoir ce que vous en pensez Forum de la nourriture chinoise. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici

4 tasses de bouillon de poulet chinois
6 onces de cresson
6 dattes medjool (ou dattes rouges)
1 cuillère à soupe de baies de loup séchées (également appelées baies de goji)
½ cuillère à soupe de sauce soja
¼ cuillère à café de poivre blanc

  1. La recette du bouillon de poulet chinois peut être trouvée ici…. Vous pouvez également utiliser un bouillon acheté en magasin pour cela.

  2. Dans une grande casserole avec un couvercle, chauffer le bouillon à feu vif.

  3. Pendant que le bouillon chauffe, préparez les autres ingrédients. Rincer soigneusement le cresson sous l'eau courante froide.

  4. Retirez tous les trous des dates.

  5. Ensuite, au bouillon, ajoutez les dattes, les wolfberries, la sauce soja et le poivre blanc. Mélangez rapidement le tout.

  6. Ajoutez ensuite le cresson, couvrez et laissez bouillir la soupe.

  7. Une fois la soupe bouillie, incorporer le cresson.

  8. Ensuite, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures.

  9. Après 2 heures, placez-le dans des bols et servez. Donne environ 4 portions.

Soupe au cresson recette très facile (Mai 2020)



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