Les piments chili chipotle sont terreux, fumés et épicés. Ils sont très similaires à la sauce tabasco en ce qui concerne le facteur de chaleur. Les piments chipotle fumés sont souvent un ingrédient principal dans de nombreux plats mexicains et se présentent sous de nombreuses formes telles qu'une poudre, des gousses séchées qui peuvent être ajoutées aux soupes, comme une marinade humide ou dans une boîte avec de la sauce adobo.

Cette recette de pomme de terre au poulet chipotle cuit au four extrêmement savoureuse utilise la dernière de la boîte, qui est disponible dans votre épicerie sur l'allée internationale. Vous pouvez les servir pour le déjeuner ou le dîner avec une salade légère. Ils sont très peu coûteux et faciles à réaliser. Si vous aimez la chaleur des piments, vous pouvez varier la quantité de piments chipotle que vous ajoutez à cette recette.

Veuillez lire les notes de mon chef à la fin de cette recette pour d'autres idées pour créer vos propres pommes de terre au four et pour les variations que j'ai utilisées dans l'image. Cette recette a été un grand succès auprès de mon mari et de mes enfants. Ils ont bien résisté au micro-ondes. Prendre plaisir!

chipotlepotato

Ingrédients

4 grosses pommes de terre à roussir
Papier d'aluminium pour envelopper les pommes de terre
3 cuillères à soupe. beurre fondu (ou plus au choix)
4 cuillères à soupe. Lait
Sel et poivre au goût
8 tranches de bacon fumé, cuites et hachées
2 cuillères à soupe. huile d'olive
1 oignon jaune moyen, haché finement
2 tasses de poulet cuit (j'ai utilisé des restes de poulet rôti), haché
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
2 piments chipotle en conserve dans une sauce adobo, coupés en dés
4 cuillères à soupe. sauce adobo de la même boîte
1 1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé
1/4 tasse d'oignons verts (verts ou de printemps), hachés finement, facultatif
Crème sure, facultative

Méthode

Préchauffez le four à 375 degrés F.

1. Lavez les pommes de terre et séchez-les. Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à cuisson complète. Testez avec un couteau tranchant au centre. Mettez de côté pour refroidir suffisamment pour manipuler.

2. Pendant que les pommes de terre refroidissent, faire revenir l'oignon à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit opaque, assaisonner de sel et de poivre. Mettre de côté.

3. Déballez les pommes de terre au four et coupez-les en deux sur la longueur. Retirez soigneusement la plupart des pommes de terre des peaux, en laissant environ 1/4 de pouce de pommes de terre sur les peaux, dans un bol et écrasez avec le beurre, le lait, le sel et le poivre au goût.

4. Ajouter le poulet, le bacon, l'oignon, la coriandre, les piments chipotle et la sauce adobo à la purée de pommes de terre et bien mélanger.

5. Répartir uniformément le mélange de pommes de terre dans les peaux et bien garnir de cheddar. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

6. Garnir chaque pomme de terre d'une cuillerée de crème sure et garnir avec les oignons verts si désiré.

Notes du chef

Les 3 pommes de terre au four dans l'image ci-dessus sont du poulet barbecue avec du bacon et du fromage (en bas à gauche), du poulet, du brocoli, du bacon et du cheddar (au centre), du poulet chipotle, du bacon et du fromage (en haut à droite).

Tous ces ingrédients étaient des restes. Je n'ai acheté que les chipotles et les pommes de terre, donc c'était un repas très économique. Comme j'ai utilisé des ingrédients similaires dans les 3, j'ai divisé la purée de pomme de terre et ajouté la sauce barbecue à l'un et les légumes à l'autre, puis j'ai utilisé le chipotle dans les autres. Vous pouvez laisser le poulet dans la pomme de terre au brocoli pour une option végétarienne.

Les pommes de terre au four et leurs ingrédients ne sont limités que par votre imagination, à peu près tout peut être utilisé pour les faire. En suivant la méthode de cette recette, vous pouvez utiliser les restes de votre réfrigérateur et en ajoutant quelques épices et assaisonnements de votre garde-manger, vous pouvez faire de merveilleuses pommes de terre au four que vous pouvez étiqueter comme vos propres!

Trouvez Chipotle Chili Peppers à la sauce Adobo à un prix avantageux ici: -

Pollo a la campesina paso a paso. Recetas para dieta. Recetas caseras de Javier Romero (Octobre 2022)



Tags Article: Recette de pommes de terre au poulet et au poulet chipotle, cuisine régionale américaine, cuisine régionale américaine, pommes de terre au four deux fois, piments chipotle, piments chipotle, sauce adobo, piments chipotle fumés, pommes de terre au four, poulet chipotle, recette de pommes de terre au four deux fois, fromage cheddar fort, poulet rôti, bacon fumé, pommes de terre rousses, bacon fumé, poulet barbecue, poulet barbecue,

Maïs au caramel sans gluten

Maïs au caramel sans gluten

nourriture et vin