nourriture et vin

Cook Beautiful Cookbook Review

Août 2022

Cook Beautiful Cookbook Review


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Titre: Cook Beautiful
Auteur: Athena Calderone
Publié: 10 octobre 2017, Abrams
Nombre de pages: 288
Prix ​​de couverture: 35,00 $ Relié, 14,27 $ Kindle



Athena Calderone, l'auteur du blog de cuisine et de style de vie populaire EyeSwoon, a publié un excellent livre de cuisine, Cook Beautiful ce qui met l'accent sur ses points de vue sur la préparation de délicieux plats magnifiques. Bien sûr, il y a des photos phénoménales, de la plupart, pas toutes, des recettes alléchantes, ainsi que des photos de style de vie. Calderone est belle, et sa personnalité, qui semble transparaître dans la prose du livre de cuisine, est belle aussi.

Il existe des dizaines d'excellentes recettes simples et faciles à suivre. Beaucoup ont une influence grecque ou moyen-orientale, mais sont suffisamment terre-à-terre pour que tout le monde, même les mangeurs difficiles, aime les préparer et les manger.

La Mustardy Smashed New Potatoes avec Jalapeño Gremolata est assez facile et les résultats ont été dévorés rapidement. Les tacos au poisson avec du chou mariné et de la salsa à l'ananas étaient délicieux et seront faits des côtelettes avec des échalotes, du fenouil et du cresson - Miam! D'autres recettes dans la file d'attente sont la soupe crémeuse au chou-fleur avec dukkah et au pesto de cresson, la frittata aux épinards et au fromage de chèvre, l'omble chevalier rôti lentement au chutney de canneberges et le hachis de pois chiches et de merguez. C’est juste le début. Il existe une bonne variété de plats principaux et d'accompagnement qui permettront à tout le monde de cuisiner pendant des semaines.

Calderone n'a pas lésiné sur les recettes de desserts: il y a une tarte au citron et à la framboise décadente ainsi que des prunes grillées avec des pistaches cassantes, des pêches et des crostatas aux mûres, et un gâteau aux pommes à la cardamome et au cognac pour n'en nommer que quelques-uns.

Les recettes sont organisées selon la saison, en utilisant des ingrédients de saison. Ils sont succincts et rédigés de telle manière que les cuisiniers à tous les niveaux de compétence peuvent les préparer avec succès avec des résultats parfaits. C'est un excellent livre à offrir en cadeau, et gardera les récipiendaires heureux de cuisiner de beaux plats pendant très longtemps.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.


The BEST Cookbooks for New Cooks | Jessica Blut (Août 2022)



Tags Article: Cook Beautiful Cookbook Review, Quick Cooking, Cook Beautiful Cookbook Review, Athena Caldron

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