Recette de maïs soufflé croustillant et croustillant des Fêtes


L'arôme du pain d'épices évoque des souvenirs du passé de Noël et nous met dans l'esprit de Noël du présent. La plupart d'entre nous ont savouré les hommes de pain d'épice moelleux, le gâteau de pain d'épice léger et savoureux et les puddings de pain d'épice moelleux. Mais avez-vous déjà goûté du maïs soufflé au pain d'épice? Ce pop-corn croquant facile deviendra un favori des Fêtes pour tous ceux qui aiment le pain d'épice. Il est également idéal pour les cadeaux et peut être emballé dans des boîtes ou des sacs décorés avec des hommes en pain d'épice.
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L'enrobage aromatisé au pain d'épice est cuit rapidement au micro-ondes; pas d'agitation sur le poêle; pas de brûlure; pas d'ébullition! Une fois le pop-corn enrobé, il cuit dans un four lent et est remué toutes les 15 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit croustillant et croquant. Est-ce facile?

Vous voudrez en goûter une poignée (ou deux) avant de l'envoyer à des amis; ce sera particulièrement bon avec une tasse chaude de thé au pain d'épice.

Maïs soufflé croustillant et croustillant au pain d'épice


24 portions (environ 3/4 tasse chacune)

15 tasses de pop-corn nature, de préférence à l'air sans huile
1 tasse de beurre
2 tasses de cassonade tassée
1/4 tasse de sirop de maïs
1/4 tasse de mélasse
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  1. Vaporisez 2 poêles de 13 x 9 po avec un vaporisateur antiadhésif.

  2. Mesurer 7 1/2 tasses de pop-corn dans chaque moule.

  3. Mélanger le beurre, la cassonade, le sirop de maïs, la mélasse, le sel, le gingembre et la cannelle dans un grand bol allant au micro-ondes (j'utilise ma tasse à mesurer en verre Pyrex 8 tasses).

  4. Chauffer à puissance élevée pendant 3 minutes; remuer jusqu'à consistance lisse avec un grattoir en silicone résistant à la chaleur.

  5. Remettre le mélange au micro-ondes et cuire 3 minutes de plus ou jusqu'à ébullition.

  6. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis micro-ondes une minute supplémentaire.

  7. Incorporer le bicarbonate de soude; le mélange va mousser.

  8. Verser la moitié du mélange sur chaque casserole de maïs éclaté dans les moules préparés et bien mélanger.

  9. Cuire les deux moules à 250 ° pendant une heure, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que le pop-corn soit glacé et croustillant.

  10. Laisser refroidir complètement, puis conserver dans des récipients hermétiques.

””Quantité par portion
Calories 140 Calories provenant des lipides 71
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 50% protéines 1% glucides. 48%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 8 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 21 mg
Sodium 153 mg
Glucides totaux 17 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 6% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 6%


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