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Recettes de Pâques

Mai 2020

Recettes de Pâques


Ne laissez pas vos allergies alimentaires et / ou environnementales saboter votre plaisir de Pâques. Au lieu de cela, créez de nouvelles traditions de Pâques, prenez vos médicaments contre les allergies et profitez de délicieuses recettes sans allergènes.

Qu'est-ce qui fait une Pâques parfaite?

Ce ne sont pas des friandises au chocolat, des poussins de guimauve ou des œufs colorés. C'est plutôt avec des amis et la famille. Vous pouvez profiter de leur compagnie sans tous les signes traditionnels de Pâques.

Prenez vos médicaments contre les allergies tôt

Puxatony Phil a vraiment fait exploser les prévisions du début du printemps cette année. Pourtant, il est probable que la saison des allergies arrivera d'ici le week-end de Pâques. Ne soyez pas pris à une chasse aux œufs de Pâques en plein air ou à une autre activité sans avoir pris vos médicaments contre les allergies.

Être en charge du menu pour Pâques

Recherchez sur Internet des recettes d'aliments et de gâteries de Pâques sans allergènes. Voici quelques exemples pour commencer:

Coupes de caramel croquant au caroube

• ¾ tasse de beurre solaire
• ¾ tasse de chapelure faite de biscuits Graham sans gluten
• une pincée de stévia en poudre
• 1 tasse de croustilles de caroube non laitières fondues avec ¼ tasse de boisson laitière (soja, riz, chanvre ou lait de noix)

Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de moules à cupcakes. Ramollissez le beurre solaire et ajoutez les miettes et l'édulcorant. Retirer du feu et répartir uniformément dans les moules à muffins, environ 2 T. par friandise.
Dans une autre casserole, faire fondre les croustilles de caroube, associées à une boisson laitière. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Répartir uniformément le mélange de caroube sur le beurre solaire dans des moules à muffins. Garnir de graines ou de noix si désiré. Réfrigérer jusqu'à fermeté. Conservez-les dans un récipient au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Glace aux myrtilles et betteraves

• 1 betterave moyenne, pelée et cuite à la vapeur jusqu'à tendreté
• 1 tasse de bleuets frais ou surgelés, cuits jusqu'à tendreté
• 1 boîte de lait de coco entier

Au robot culinaire, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser dans un congélateur de crème glacée et suivre les instructions.

Meules de foin au chocolat ou à la caroube

Laissez vos sensibilités alimentaires vous guider dans l'élaboration de cette recette. Vous pouvez utiliser du chocolat ou de la caroube.

• 1 barre de chocolat de 4 onces, 100% de cacao (ou substitut 1 tasse de croustilles de caroube)
• 1 tasse de mélange montagnard (citrouille et graines de tournesol grillées, cerises séchées, canneberges séchées, myrtilles séchées; inclure les noix si tolérées)
• Une pincée de stévia en poudre ou 1 T. de sucre d'érable
• Facultatif: 1 T. d'huile de coco pour faciliter le versement

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Faire fondre le chocolat ou la caroube (avec de l'huile de coco si désiré) dans une petite casserole. Ajoutez l'édulcorant. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ou la caroube ait fondu. Incorporer le mélange montagnard. Verser le mélange par cuillerées à soupe sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérez les meules de foin jusqu'à ce qu'elles soient durcies. Conservez-les dans un récipient au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de les manger.






Recette : Pâté berrichon de Pâques de Cathy et Maguy - Les Carnets de Julie - Le repas de Pâques (Mai 2020)



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