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Recette de rouleaux d'oeufs - au four

Novembre 2020

Recette de rouleaux d'oeufs - au four


Enveloppés dans une croûte légère et feuilletée, ces délicieux rouleaux d'oeufs au four sont remplis d'un savoureux mélange de poulet, de chou et de carottes. Cette recette utilise de la pâte phyllo au lieu des emballages de rouleaux d'oeufs ordinaires pour créer une merveilleuse croûte feuilletée. Cette pâte se trouve généralement dans la section congelée de la plupart des épiceries locales. Essayez cette incroyable recette de rouleaux d'oeufs au four et faites-moi savoir ce que vous pensez du forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1½ cuillère à café de sel à l'ail
1 sachet de mélange de salade de chou
3 cuillères à soupe d'huile pour sauté
½ cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1 paquet de pâte phyllo

  1. Retirez tout le gras du poulet, puis coupez chaque poitrine en morceaux carrés de ¼ de pouce.

  2. Saupoudrer les morceaux de poulet avec seulement ½ cuillère à café de sel d'ail et bien mélanger. Laisser ensuite mariner à température ambiante tout en préparant les autres ingrédients.

  3. Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajoutez le mélange de salade de chou, remuez l'huile de friture, le gingembre moulu et le reste de la cuillère à café de sel d'ail.

  4. Mélangez le tout soigneusement, puis passez ce mélange au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.

  5. Lorsque le chou est mou, mettez ce mélange de côté et commencez à cuire le poulet. Faites chauffer un wok à feu élevé.

  6. Une fois chaud, ajoutez l'huile d'arachide et laissez-la chauffer.

  7. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

  8. Ajouter ensuite le poulet cuit au mélange de chou et bien mélanger.

  9. Il est maintenant temps d'envelopper nos rouleaux d'oeufs. Préchauffez d'abord le four à 350F.

  10. Ensuite, sur une surface de travail, disposez une feuille de pâte phyllo. Vaporisez-le légèrement avec un aérosol de cuisson et posez une autre feuille de pâte sur le dessus. Vaporisez cette feuille d'enduit à cuisson et posez une autre feuille de pâte phyllo sur le dessus.

  11. Maintenant que vous avez 3 feuilles de pâte phyllo les unes sur les autres, coupez-les soigneusement en deux de sorte que vous ayez 2 morceaux carrés égaux qui sont de la taille des emballages de rouleaux d'oeufs ordinaires.

  12. Prenez ensuite l'un de ces morceaux, ajoutez une partie du mélange de chou vers une extrémité. Ensuite, pliez les côtés d'environ un pouce environ et enroulez le reste du rouleau. Placer le côté fini du rouleau sur une plaque à pâtisserie non graissée et répéter ce processus avec les autres feuilles de pâte filo.

  13. Une fois tous les rouleaux terminés, placez-les dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  14. Ensuite, vous pouvez les retirer du feu et servir. Donne 8 rouleaux aux œufs.
Pour plus de recettes d'apéritifs chinois, cliquez ici.

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