Citrouilles pour bébé rapides et faciles dans la mijoteuse


Tous mes voisins ornent leurs maisons somptueusement avec des décorations intelligentes pour chaque fête qui vient. Bien que je fasse de grands projets de décoration, j'ai la chance de faire le nettoyage de base, la lessive et les courses. La plupart des vacances, j'essaie de mettre quelques décorations sur un coureur qui descend au milieu de ma table de salle à manger; mes enfants et petits-enfants seraient très déçus si je ne faisais pas au moins autant.
 
Cependant, la décoration automnale a toujours été assez facile; pendant des années, en septembre, j'achetais des feuilles d'automne en soie, un paquet de jolies courges, quelques courges (qui se consommaient au fil de la saison) et beaucoup de ces jolies citrouilles pour bébé. Quand octobre est arrivé, j'ajouterais quelques choses d'Halloween, qui seraient remplacées en novembre par quelques pèlerins et une grande corne d'abondance remplie. Quand venait le temps de décorer pour Noël, je rassemblais simplement les gourdes et les jolies citrouilles pour bébé, les jetais à la poubelle, et je n'y pensais plus jusqu'à l'automne prochain, quand il était temps de répéter le scénario.
 
Il y a quelques années, j'ai découvert que ces jolies citrouilles pour bébés (que je jetais chaque année le 1er décembre) étaient en fait comestibles! Ma conscience, coupable de culpabilité, se souvenait des enfants des pays pauvres dont maman me parlait toujours, qui étaient affamés; ici, j'avais, au fil des ans, jeté au moins une centaine de ces délicieuses citrouilles!
 
Ma découverte est venue quand je cherchais des accompagnements à servir lors d'un prochain dîner de Thanksgiving; Je suis tombé sur une recette de citrouilles Jack-Be-Little farcies aux herbes et au fromage qui devaient être servies comme légume; ils étaient si bons, je les fais depuis. Cette année, j'ai décidé de tester la recette dans une mijoteuse; mes bébés citrouilles cuites lentement étaient non seulement aussi délicieuses que la version au four, mais elles prenaient moins de 15 minutes en pratique. La version au four nécessite de précuire les citrouilles, de les nettoyer, de les farcir et de les cuire juste avant le dîner - environ une heure de travail pratique!
 
Si vous avez des enfants, vous pouvez les laisser dessiner des visages à l'extérieur des citrouilles avant la cuisson; de cette façon, ils seront sûrs de les manger.

Citrouilles farcies aux herbes et au fromage


8 portions
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Non seulement ils sont délicieux, ces citrouilles miniatures sont très bonnes pour vous. Ils contiennent des charges de bêta-carotène, un antioxydant, qui se transforme en vitamine A dans le corps. De plus, les citrouilles contiennent beaucoup de fibres, de potassium, de folate et même de la vitamine C.
 
J'ai trouvé que les grandes mijoteuses ovales fonctionnent mieux parce qu'il y a plus de place pour mettre les citrouilles.
 
8 citrouilles pour bébé, Jack-be-little ou toute autre citrouille miniature orange ou blanche (environ 4 onces chacune)

1 8 oz. paquet de fromage à la crème ramolli
1 cuillère à soupe de 6,5 onces d'ail et de fromage à tartiner aux herbes comme l'Alouette
2 oeufs

feuilles de sauge fraîche
 
2 cuillères à soupe d'eau

Lavez et séchez les bébés citrouilles. Coupez le quart supérieur de chaque citrouille et avec une cuillère, retirez les graines.
 
Mélanger le fromage à la crème, l'ail et le fromage aux herbes et les œufs jusqu'à consistance lisse. Répartir le mélange entre les citrouilles et placer dans une grande mijoteuse. Placer quelques feuilles de sauge sur le mélange de fromage dans chaque citrouille. Placez les couvercles de citrouille dans la mijoteuse (pas sur les citrouilles; juste là où il y a un espace) de préférence sans toucher le fond de la mijoteuse. Saupoudrer d'eau sur les citrouilles.
 
Couvrir et cuire 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les citrouilles soient tendres et que la garniture soit gonflée. Servir avec le dessus placé sur le côté.
 
Quantité par portion
Calories 119 Calories provenant des lipides 101
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 84% ​​Protéines 12% Carb. 3%
 
Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 11 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 84 mg
100 mg de sodium
Glucides totaux 1 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 4 g
 
Vitamine A 10% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 3%
 
 
 

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