Cinq façons de cuisiner la critique de livre d'asperges


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Titre: Cinq façons de cuisiner des asperges (et d'autres recettes): l'art et la pratique de préparer un dîner
Auteur: Peter Miller
Publié: 11 avril 2017, Harry N. Abrams
Nombre de pages: 256
Prix ​​de couverture: 29,95 $ Relié, 11,99 $



Dans le livre de cuisine Cinq façons de cuisiner des asperges (et d'autres recettes): l'art et la pratique de préparer un dîner, le thème clé est cinq. L'auteur Peter Miller propose cinq types d'aliments à conserver en stock dans le garde-manger (produits laitiers, légumes verts, liquides comme les huiles d'olive et les vinaigres, pains et fruits). Il donne des explications sur chacun et inclut une ou deux recettes en utilisant des ingrédients dans chacune de ses catégories.

Dans la partie 2, Miller a un excellent chapitre sur les légumes et comprend cinq recettes pour chacun (asperges, brocoli, carottes, oignons et chou-fleur). Ces recettes ne sont pas votre quotidien - associez des plats de légumes; ils sont plutôt innovants et absolument appétissants.

La partie 3 du livre de cuisine comprend des légumineuses, du riz, des pâtes et plus, et, vous l'avez deviné, donne cinq recettes pour chacune: riz, quinoa / couscous, spaghetti, lentilles et haricots. Encore une fois, ce ne sont pas des recettes ordinaires, et elles sont suffisamment bonnes pour que vous souhaitiez toutes les cuisiner. Il y a un chapitre sur les protéines (poisson, poulet, bœuf, agneau, etc.) ainsi qu'un chapitre sur les bases et comment les préparer.

Il s'agit en fait d'un livre de cuisine non conventionnel; c'est un concept simple (cinq), et ça marche. Les images sont magnifiques, les chapitres sont bien organisés et les recettes sont délectables. La seule chose qui n'est pas particulièrement intéressante dans ce livre de cuisine est la couverture, qui est assez ennuyeuse. Cependant, comme il sera caché sur l'étagère à côté de vos autres livres de cuisine préférés, cela n'aura vraiment aucune importance. Les recettes sont simples, les instructions sont faciles à suivre et les plats finis se révèlent exactement comme sur les photos. L'auteur comprend également cinq (bien sûr) menus, y compris des suggestions de vins.

Les recettes préférées jusqu'à présent sont les magnifiques et délicieuses spaghetti frittata, le chou-fleur cuit au beurre et au parmesan, le spaghetti et le crabe dormeur et les asperges au parmesan et à la roquette. La liste de ce que je veux essayer s'allonge à chaque fois que je prends ce livre de cuisine.

Cinq façons de cuisiner des asperges (et d'autres recettes): l'art et la pratique de préparer un dîner est un livre de cuisine avec de bonnes informations, des conseils et des recettes pour les cuisiniers de tous niveaux. Il constitue un excellent ajout à toute collection de livres de cuisine.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

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Tags Article: Five Ways to Cook Asperagus Book Review, Quick Cooking, Five Ways to Cook Asperagus (and Other Recipes): The Art and Practice of Making Dinner Cookbook review, Peter Miller