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Nourriture dans la poésie

Mai 2020

Nourriture dans la poésie


Dans la célèbre Hiérarchie des besoins de Maslow, la faim est au premier plan des problèmes auxquels les êtres humains doivent faire face avant de pouvoir se contenter ou même se réjouir. Personne ne peut nier que la nourriture joue un rôle essentiel dans la vie de chaque être vivant. En fait, cela va des besoins les plus primitifs (la chasse pour échapper à la famine) aux subtilités les plus subtiles de notre vie moderne (pratiques culturelles, gestes émotionnels, souvenirs intenses). Il n'est donc pas surprenant de trouver des thèmes culinaires dans la poésie. Voici quelques exemples des différentes façons dont la nourriture apparaît dans la poésie.

Description de la nourriture
Le poème de Robert Frost «Myrtilles» est une courte vision descriptive des myrtilles rassemblées dans un seau. Quiconque a déjà cueilli des baies peut comprendre le look «bleu ciel réel», la sensation «lourde» et le son «prêt à tambouriner / Dans le seau caverneux» des bleuets récoltés. Ceci est un exemple de poème descriptif, utilisant les sens pour créer une image forte dans l'esprit. Un autre bel exemple est «Onions» de William Matthews, dans lequel chaque étape de la cuisson des oignons est décrite dans les moindres détails. Du hachoir à la poêle à l'assiette, Matthews suit le voyage de l'oignon avec une description réfléchie et modeste. On peut presque les entendre, les sentir et les goûter à chaque étape du processus.

Sous forme de recette
Au lieu de décrire le produit, certains poètes décrivent plutôt le processus de création de nourriture. Un exemple est «Soupe au pain: une vieille recette islandaise» de Bill Holm. Le poème est comme une recette, décrivant les ingrédients utilisés et les mesures prises pour préparer la soupe au pain. Holm ajoute dans la description pour le rendre plus poétique. La «recette» est extrêmement sensorielle, en particulier dans le domaine du toucher et de la texture, car il décrit des ingrédients «grossiers», «denses» et «épais». En fin de compte, la recette se déroule dans le produit fini qui est «vivant comme n'importe quel animal» et «chantera en vous» à la consommation.

Juste pour le fun
Parce que la nourriture peut être salissante, les poèmes alimentaires sont parfaits pour les enfants. Il semble que les enfants aiment parler de faire des dégâts presque autant qu'ils en font. De plus, la nourriture et l'alimentation se prêtent à de grandes onomatopées. Shel Silverstein et Jack Prelutsky ont divers poèmes agréables sur la nourriture. Un autre poème sur la nourriture qui est considéré comme assez fantaisiste est «This Is Just To Say» de William Carlos William. Écrit sous la forme d'une note collée sur un réfrigérateur, l'orateur du poème admet avoir volé des prunes que quelqu'un d'autre avait sauvées à l'intérieur. L'orateur s'excuse, mais ne peut s'empêcher d'ajouter «ils étaient délicieux».

En relation avec les émotions
En tant que quelque chose de si essentiel à nos vies, la nourriture est souvent profondément liée à nos émotions. L'odeur ou le goût particulier d'un certain type de nourriture est suffisant pour évoquer des souvenirs intenses, des pensées et des visages du passé. Dans son poème «Corned Beef and Cabbage», George Bilgere décrit une femme qui cuisine. Ses actions se mêlent à ses émotions car «tout mijotait» et elle «fait bouillir le boeuf en soumission». Il y a aussi le tranchage, le hachage, le pouls et la mastication, toutes les actions pour décrire quelqu'un se déplaçant dans la colère ou la frustration, par le biais de la préparation d'un repas. Dans «Eating Alone» de Li-Young Lee, un jeune homme se souvient de son défunt père alors qu'il travaillait dans le jardin, puis mangeait seul. D’un autre côté, «Je demande à ma grand-mère si nous pouvons faire du lahmajoun» de Gregory Djanikian dépeint une famille entière préparant un aliment culturellement spécifique. Ce poème parle du processus, de la façon dont il rassemble la famille, la met en contact avec sa culture et, à la fin, crée quelque chose de précieux («vous jureriez / cela [la pâte] est un parchemin précieux»), quelque chose de plus que nourriture.

Des informations plus approfondies
Parfois, la nourriture mène à des pensées, des idées et des thèmes qui vont plus loin que la surface, nos estomacs ou même nos souvenirs. «Eating the Pig» de Donald Hall offre une vue fascinante du dîner en relation avec les sentiments du plat principal (dans ce cas, un cochon de lait rôti). L'orateur, à qui l'on a servi un cochon lors d'un grand dîner, rumine le cochon et sa vie en le mangeant. Il considère comment il est connecté avec le porc, avant et maintenant et après, et ce que signifie vraiment le manger.

Que vous le lisiez pour des raisons primaires (avides de description), émotionnelles (épanouissement personnel), de divertissement (onomatopée) ou philosophiques, la poésie alimentaire peut être appréciée à tous les niveaux.

LA CUISINE (Mai 2020)



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