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Recette de crème à la crème et à l'ail

Mars 2020

Recette de crème à la crème et à l'ail


Je cherche toujours de nouvelles façons d'obtenir le plus de saveurs et de nutriments dans ma nourriture
et la nourriture que je sers aux autres. Récemment, j'ai eu un assaut de champignons pour
travailler avec et a été contraint de créer des plats qui les présentaient. En voici un
de mes demandes de crémine.

Permettez-moi de vous expliquer un peu pourquoi j'ai pris un coup de pied de champignon. Il y a quelque temps, je
acheté un livre mettant en évidence les sucres curatifs dans les aliments que nous mangeons. Ils s'appellent
les glyconutriments et les champignons en sont chargés! Il s'avère qu'ils sont vitaux
pour ta santé.

Ne dis pas plus!

Pour pouvoir consommer des choses non seulement bonnes pour vous, mais aussi équiper votre
corps avec ce dont il a besoin pour lutter contre les infections et les maladies et il a bon goût aussi !?
Une fois que j'ai découvert ces informations, j'ai voulu jouer avec autant d'applications que possible
trouver pour notre ami le champignon, ou le mot, peut-être, moins appétissant pour cela,
champignon.

Je n'ai jamais été un fan de crème de soupe aux champignons en boîte, mais j'ai trouvé qu'en
variant les types de champignons utilisés et leurs méthodes de préparation, j'ai pu créer
des plats aux champignons dignes d'un roi, d'une reine et de leur cour royale. Tout cela a dit ... je suis venu
avec une sauce qui devrait faire tomber vos chaussettes. Il a de l'ail frais, des oignons, des chou,
moutarde, feuilles de navet et chou frisé et, vous l'avez deviné, champignons cremini. Voici comment je
mettre ensemble:

ÉQUIPEMENT
grande poêle
spatule en bois
mixeur

INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe d'huile de coco
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de graines d'aneth
1 cuillère à café de sauge fraîche
1 gros oignon [brun, haché]
Sel rose de l'Himalaya [au goût]
8 oz de champignons cremini [tranchés finement]
8 oz de légumes verts mélangés [hachés]
sauce
14 oz de lait de coco biologique [J'aime la marque Thai Kitchen ou fabriquez votre propre lait de coco]
4 oz de fromage de soja à la mozzarella [en dés]
5 gousses d'ail

DIRECTIONS
Étape 1. Chauffer la poêle et ajouter l'huile de coco, le cumin et les graines d'aneth. Faire frire légèrement
et ajoutez votre sauge, oignons, sel et sautez jusqu'à ce que les oignons perdent leur odeur sulfurique, deviennent
translucide et prend un arôme sucré.
Étape 2. Mélanger vos champignons et continuer de sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent et
réduisez la taille d'environ 1/3, puis ajoutez vos légumes verts.
Étape 3. Ajoutez votre lait de coco, votre fromage et votre ail dans votre mixeur, mélangez jusqu'à
lisser et verser dans votre poêle avec vos champignons et verts.
Étape 4. Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que les saveurs se combinent et soient moelleuses [environ 7 à 10
minutes].
Étape 5 Goût. Faites les ajustements d'assaisonnement de dernière minute et vous avez terminé!
Versez sur du riz, des pâtes, des légumes, du pain de viande, etc.

Ce que j'aime dans cette sauce, c'est qu'elle se conserve bien et a un goût encore meilleur
le lendemain alors que les saveurs continuent de fleurir. Quand j'ai fait cette sauce, ma femme est tombée
toujours amoureux de moi! [Non pas que je travaille dans le domaine du conseil en mariage, mais si vous
besoin d'un coup de pouce conjugal rapide ... pensez à ajouter cette sauce à votre arsenal. Même si ce n'est pas le cas
travailler ... vous aurez quelque chose pour vous garder au chaud.]; ~)

Comme toujours, c'est avec plaisir que je partage ces recettes d'apprivoisement du ventre avec vous. Jusqu'à la prochaine fois...

Crème à l'ail facile et rapide (Mars 2020)



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