santé et forme

Substituts d'ail et d'oignon

Mars 2020

Substituts d'ail et d'oignon


Cette recette savoureuse que vous préparez pour le Super Bowl peut avoir besoin de quelque chose pour rehausser la saveur si vous ne pouvez pas utiliser d'oignons ou d'ail en raison d'une allergie ou d'une intolérance. Les oignons et l'ail sont largement utilisés dans les recettes comme aromatiques, mais certaines personnes y sont allergiques / intolérantes.

Un petit pourcentage de la population est allergique alors que le plus souvent les gens ont une intolérance aux oignons et à l'ail. Les symptômes d'intolérance peuvent inclure la diarrhée, des maux d'estomac, des vomissements, une indigestion ou des rots. L'allergie peut entraîner des problèmes respiratoires, de l'asthme ou, dans les cas graves, un choc anaphylactique. L'ail peut produire des réactions, qu'il soit sec ou frais.

Si le problème est l'intolérance, c'est peut-être parce que vous êtes l'une de ces personnes qui manque suffisamment de l'enzyme nécessaire pour digérer les aliments, comme l'ail et les oignons, riches en fructanes. Parfois, les personnes intolérantes peuvent manger un peu des aliments incriminés sans problème. Les fructanes sont des glucides qui, lorsqu'ils sont mal absorbés, entraînent des ballonnements, des gaz et des douleurs digestives.

J'ai une intolérance à l'oignon et à l'ail, mais je voulais faire une sauce barbecue pour un plat que je prépare pour que la société vienne regarder le Super Bowl. J'ai découvert que mon meilleur plan était de trouver des substitutions appropriées pour ces aliments. Le simple fait de les laisser de côté sans faire de substitution est parfois une option, mais d'autres fois produiront un résultat fade.

Voici quelques bons substituts aux oignons et à l'ail:

• Fenouil (bon pour le poulet ou le poisson)
• Céleri (largement utilisé comme aromatique)
• Poivrons (bons pour les plats épicés)
• Carotte (utilisée dans la cuisine française)
• Racine de céleri (a bon goût dans les sauces ou les ragoûts)
• Ciboulette à l'ail (pas un bon choix si vous êtes allergique aux aliments de la famille des allium)
•Poivres
•Cumin
•Raifort
•Gingembre

Avec mes nouvelles informations, j'ai revu la recette de sauce barbecue que je voulais faire. La recette originale avait un oignon blanc en dés et quatre gousses d'ail ainsi que du paprika fumé et du poivre de Cayenne que je ne peux pas tolérer.

Voici mon résultat pour Sauce barbecue maison:

3 tomates (coupées en dés)
1 boîte de pâte de tomate
1 tasse de bouillon maison (poulet ou boeuf)
2 T. moutarde brune
2 T. vinaigre de cidre de pomme
1 T. d'huile d'olive
1 c. sel de mer
1 tasse d'ananas en dés
1 poivron rouge (à la place de l'oignon)
1 T. cumin (à la place de l'ail)
1 c. poivre (à la place du poivre de Cayenne et du paprika)

Faire cuire les ingrédients dans une casserole pendant 60 minutes. Laisser refroidir le mélange, puis placer dans un mélangeur pour réduire en purée.






Aïoli | Substitut de mayonnaise (Mars 2020)



Tags Article: Ail, substitutions d'oignons, allergies et rhumes, intolérance à l'ail et aux oignons, allergie, intolérance, intolérances alimentaires, idées de substitution faciles pour les oignons et l'ail

Hommage du 4 juillet

Hommage du 4 juillet

des relations

Messages De Beauté Populaires

Curly Look Updo

Curly Look Updo

beauté et soi

Twain a-t-il écrit «Jap Herron?»

Twain a-t-il écrit «Jap Herron?»

religion et spiritualité