Sauce au crabe épicée à l'ail sur une recette de linguine


Un repas simple, rapide et agréable. Cette sauce à l'ail rouge vous donne envie d'inviter une entreprise pour le dîner. Que diriez-vous de pain à l'ail avec ça?

Sauce au crabe épicée à l'ail sur Linguine

INGRÉDIENTS

1/2 lb de chair de crabe en flocons de crabes frais, cueillie propre
1 boîte de 15/16 oz de tomates concassées
2 grands gants à l'ail, hachés finement
1-1 / 2 cuillère à soupe de pâte de tomate
1/2 tasse de bouillon de palourdes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
1 cuillère à soupe de persil haché finement
1 petit poivron vert, finement coupé en dés
1 feuille de laurier
Flocons de poivrons rouges au goût
Sel au goût
Linguine cuite al dente *

DIRECTIONS

1. Faire sauter l'ail et le poivron vert à feu modéré. Ajouter les tomates lorsque l'ail et le poivre commencent à ramollir. Faites cuire à ébullition.

2. Ajouter le bouillon de palourdes, le laurier et la pâte de tomates.

3. Cuire à feu moyen-doux pendant 8 minutes. Ajouter la chair de crabe, laisser mijoter 5 minutes.

4. Cuillère sur linguine.

Donne 4 à 5 portions. Servir une salade verte légère de laitue Boston et acheter des rouleaux de croissant chauds en magasin. Ou faites un pain à l'ail facile.



Tartinade à l'ail

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de beurre salé, doux, mais non fondu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
5 ou 6 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à café d'origan séché
1 cuillère à café de persil séché

DIRECTIONS

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur, utiliser dans les deux semaines.

2. Faites des toasts à l'ail en utilisant d'épaisses tranches de pain italien ou français. Étalez une cuillère ou deux d'ail sur le pain, faites griller jusqu'à ce que le pain soit grillé.

Ce mélange donne au "rouleau beurré" un tout nouveau sens. Une bonne idée: griller le dessus avec de la mozzarella râpée ou des tomates séchées au soleil. Si vous avez des restes de spaghetti ou de pâtes, réchauffez-les dans une partie de cette délicieuse tartinade à l'ail.

*Conseils
Al dente signifie "à la dent" qui est l'expression italienne utilisée pour décrire les pâtes et les légumes qui sont cuits afin qu'ils soient encore assez fermes lorsque vous les mordez. Les légumes sont souvent cuits pour être croquants et fermes «à la bouchée».

* Cette sauce au crabe épicée à l'ail est également bonne servie sur du riz blanc ou brun chaud.

Les crevettes à la sauce piquante (recette rapide et facile) HD (Janvier 2022)



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