Maison & Jardin

Préparez votre cuisine pour les vacances

Novembre 2021

Préparez votre cuisine pour les vacances


Thanksgiving est dans moins de deux semaines et Hanoukka, Noël et le Nouvel An ne seront pas loin derrière. La saison des fêtes peut être l'une des périodes les plus agréables de l'année - ainsi que l'une des plus stressantes. Cette année, offrez-vous des vacances plus agréables en prenant quelques mesures simples d'ici la fin décembre pour vous organiser pour les célébrations à venir. Au cours des prochaines semaines, je partagerai des conseils conçus pour rendre les vacances moins mouvementées; cette semaine, je vais commencer par quelques idées sur la façon d'améliorer votre cuisine.

Sonnez (et faites sortir) l'ancien
Si vous êtes comme la plupart d'entre nous, à ce stade de l'année, vous avez dans votre réfrigérateur, votre congélateur et votre garde-manger des choses que vous n'avez pas utilisées depuis des mois (si jamais), vous ne vous souvenez pas d'avoir acheté ou, dans le cas de restes de mystère, ne peut pas tout à fait identifier. Le laps de temps avant le début des célébrations gourmandes de fin d'année est l'occasion idéale d'éliminer les éléments inutiles, indésirables et non identifiables de votre cuisine. Même si vous n'organisez pas de grands repas ou des fêtes pendant la saison, il est probable que vous aurez besoin d'espace de stockage supplémentaire pour les aliments des Fêtes que vous obtenez des autres; en outre, le nettoyage des vieux trucs aidera à garder votre approvisionnement alimentaire en sécurité (car vous ne risquez pas de manger ou de servir quoi que ce soit après son apogée) et vous aidera à démarrer 2008 sur un pied organisé.

Recrutez des assistants (sous la forme d'enfants, de votre partenaire, d'un ami ou d'un voisin) et effectuez un balayage complet de la nourriture dans chaque zone de la cuisine (y compris tout espace que vous utilisez pour le stockage de nourriture supplémentaire ou à plus long terme). Jetez tout ce qui est périmé, périmé, poussiéreux ou que vous n'avez pas utilisé depuis plus de quelques mois. Les aliments qui ne sont pas périmés et qui sont toujours en bon état, mais qui ne parviendront pas à votre table de sitôt, sont d'excellents candidats pour un don à votre banque alimentaire locale, où ils seront utilisés pour servir les personnes dans le besoin.

Mettez ce dont vous aurez besoin au centre
Si vous allez faire de la cuisine ou de la pâtisserie pendant les vacances, identifiez les ingrédients dont vous pourriez avoir besoin et réorganisez légèrement vos espaces de stockage afin que ces articles soient faciles à trouver et à saisir. Par exemple, si vous ne faites pas beaucoup de pâtisseries pendant le reste de l'année mais que vous prévoyez de préparer plusieurs lots de biscuits autour de Noël, rassemblez des choses comme la farine, la poudre à pâte, le sucre et les fournitures de décoration en un seul assez central et facile- pour accéder à un endroit afin que vous n'ayez pas à creuser pour eux (ou à courir à l'épicerie et à acheter des multiples) quand il est temps de commencer.

Préparez-vous aux restes
Les repas des fêtes et les fêtes signifient presque toujours des restes, il est donc judicieux de garder quelques fournitures de stockage à portée de main pour vous préparer. Il est maintenant temps de vous remettre en contact avec tous les récipients de stockage de nourriture qui pourraient errer dans votre cuisine. Rassemblez-les tous ensemble et prenez le temps de faire correspondre les conteneurs avec les couvercles, en vous débarrassant des orphelins. (C'est l'activité idéale pour les enfants et c'est un excellent moyen d'impliquer même les jeunes enfants dans le processus d'organisation.) Mélanger ou recycler tout contenant en plastique qui est voilé ou qui a des rayures ou des cicatrices à l'intérieur; ces éraflures peuvent lixivier des produits chimiques dans les aliments stockés à l'intérieur des conteneurs. (Et en règle générale, ne chauffez jamais les restes dans un récipient en plastique qui n'est pas spécifiquement étiqueté comme allant au micro-ondes ou résistant à la chaleur.)

Si vous n'avez pas - ou assez - de contenants de stockage de nourriture, investissez dans un nouvel ensemble. J'aime particulièrement les récipients en verre de Pyrex, qui sont robustes, empilables, faciles à nettoyer et peuvent être mis au réfrigérateur, au congélateur, au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. Pour les conteneurs de stockage que vous offrirez, pensez aux canettes de café vidées et nettoyées, aux grands conteneurs de yaourt et à d'autres emballages réutilisables. Conservez soigneusement tous vos contenants de stockage des aliments en un seul endroit afin qu'ils soient faciles à saisir lorsque vous en avez besoin.

Fais une liste
Enfin, évitez les courses de dernière minute à l'épicerie en créant des listes détaillées de ce dont vous aurez besoin pour les repas et les célébrations que vous organiserez. Pour les repas copieux comme le dîner de Thanksgiving, faites une liste des aliments de base que vous pouvez acheter à l'avance (comme du bouillon, de l'huile, de la farine et des herbes séchées) ainsi qu'une liste de choses à acheter quelques jours à l'avance (essentiellement tout ce qui peut '' t restez trop longtemps au réfrigérateur, comme les légumes, les herbes fraîches, le lait et les fruits). Gardez vos listes affichées dans un endroit pratique pour pouvoir les ajouter au besoin.

Profitez-en cette semaine pour commencer à préparer votre cuisine pour les vacances. Vous serez mieux préparé pour les célébrations à venir et vous pourrez passer plus de temps à les apprécier et moins de temps à vous en soucier.

Préparer ses Vacances + Offres Estivales (Novembre 2021)



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