nourriture et vin

Ghastly Green Ghoul Guts Recipe

Janvier 2022

À quel point dégoûtant Ghastly Green Ghoul Guts du son? Cette année, lors de mon Halloween BOO-ffet annuel, je sers trois types de garnitures de sandwich grossières et dégoûtantes dans une triple mijoteuse. Celui-ci est le favori, et il est si facile, même le cuisinier le plus occupé peut le jeter dans la mijoteuse; il y a un minimum d'ingrédients, il ne faut donc que 10 minutes de travail pratique et environ 10 minutes de plus pour déchiqueter le poulet. Le plat fini peut être servi sur des pains à glissière sinistres (miniatures afin que les invités puissent en avoir plusieurs avec des garnitures différentes), des pains de cercueil de Transylvanie ou des pains à toile d'araignée. La pâte pour les trois est faite dans la machine à pain automatique, donc ce n'est vraiment pas un travail pour le cuisinier, et les trois congèlent bien pour pouvoir être préparées à l'avance.

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Cette garniture effrayante est faite de poitrines de poulet désossées et sans peau surgelées; jalapenos frais, oignons et ail haché sont mélangés et une boîte de sauce verte enchilada est versée. Est-ce facile? Une fois le poulet cuit, il est râpé et ajouté à la sauce succulente avec de la crème sure et du fromage. Miam! Quand ce n'est pas Halloween, cette garniture polyvalente est parfaite pour les burritos (ou BOO-rritos à Halloween), les tacos, les enchiladas, les tostadas, les salades à tacos - vous obtenez l'image. Je l'ai même recouvert de chips de tortilla et de fromage pour une casserole rapide.

Un autre avantage est que le remplissage peut être fait à l'avance et congelé. Vous pouvez faire un double lot, le conditionner en portions de la taille d'un repas et le conserver au congélateur lorsque vous êtes pressé.


24 portions

3 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, nettoyées et parées
1 gros oignon, haché
4 à 6 piments jalapeno frais, épépinés, épépinés et hachés
3 gousses d'ail, émincées
1 28 oz. peut sauce verte enchilada


3 cuillères à soupe d'amidon de maïs, dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau

3 tasses de cheddar râpé
1 tasse de crème sure
sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  1. Placer les poitrines de poulet, l'oignon, l'ail et les piments jalapeno dans le pot d'une mijoteuse de 3 à 4 pintes.
  2. Versez la sauce enchilada sur.
  3. Couvrir, régler la mijoteuse à faible intensité et cuire 3 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Retirez le poulet de la casserole; réserver pour refroidir.
  5. Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la sauce; incorporer le fromage; couvrir et laisser chauffer pendant que vous déchiquetez le poulet.
  6. Lorsque le poulet est suffisamment froid pour être touché, déchiquetez-le et incorporez-le à la sauce. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
  7. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 10 à 15 minutes.


Quantité par portion
Calories 184 Calories provenant des lipides 93
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 51% protéines 38% glucides. 11%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 10 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 57 mg
Sodium 335 mg
Glucides totaux 5 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 1 g
Protéine 18 g

Vitamine A 21% Vitamine C 32% Calcium 0% Fer 4%

ESO Guide | The Witches Festival Quick Guide // Halloween Event 2017 (Janvier 2022)



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