nourriture et vin

Mises à jour sans gluten

Juin 2020

Mises à jour sans gluten


Bonjour, à toutes mes merveilleuses personnes, veuillez excuser mon manque d'articles. Je suis de retour sur la bonne voie et prêt à vous tenir au courant des conversions sans gluten. J'ai suivi une formation et innové. Je me sens tellement plus concentré et je suis prêt à être là pour vous aider à chaque étape. Si vous êtes nouveau sur Gluten Free et ne savez pas trop comment adapter une recette, envoyez-moi un e-mail - je serais plus qu'heureux de vous envoyer dans la bonne direction.

Voici une recette rapide que nous utilisons beaucoup ces derniers temps. La saveur est si profonde et rafraîchissante et je pense que vous pouvez vraiment en faire un coup de pied si polyvalent pour les légumes, les craquelins ou empilés sur un hamburger.

Houmous de patate douce
Ingrédients

2 patates douces de taille moyenne
1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
1/4 tasse de jus de citron frais 1 grand / 2 petits
1/4 tasse de tahini
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à café de cumin moulu
1 gousse d'ail émincée
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
1/3 tasse d'eau

instructions
Cuire les patates douces au four ou bouillir. Laisser refroidir et peler.
Placer la patate douce dans un robot culinaire. Ajouter les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l'huile d'olive, le cumin, l'ail et la moitié de l'eau. Traitez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Environ 1 minute selon
sur votre robot culinaire. Ajouter plus d'eau si nécessaire, puis saupoudrer de sel de mer et de poivre noir et remuer.
Garnir d'une pincée de paprika, bien sûr de sel de mer ou de la façon dont vous choisissez de garnir avant de servir. Cela peut être conservé dans un récipient au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Servir avec des croustilles de pita ou sur des craquelins. Goûte également très bien sur un BLT ou trempez vos frites de patates douces dedans pour doubler le pouvoir vitaminique.

Mise à jour sur la mode SANS GLUTEN (Juin 2020)



Tags Article: Mises à jour sans gluten, sans gluten,

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