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Pommes de terre grecques

Mai 2022

Pommes de terre grecques


Bien que Thanksgiving soit une tradition américaine, d'autres pays célèbrent également la saison des récoltes. La Grèce antique avait un festival d'automne appelé Thesmosphoria. C'est ainsi qu'ils ont rendu grâce pour la générosité de la saison. En fait, notre corne d'abondance vient en fait d'un mythe selon lequel Zeus a donné une corne de chèvre à Amalthea en remerciement de lui avoir donné du lait de chèvre quand il était enfant. Le cadeau de cette corne promettait de lui donner une abondance de tout ce qu'elle souhaitait. Ces derniers temps, les célébrations de la Thesmosphoria sont assez rares, mais il n'est pas difficile de trouver une dinde en Grèce car c'est un oiseau populaire là-bas. Notre Thanksgiving Day n'est qu'une autre journée de travail en Grèce, mais si vous voyagez là-bas, vous pouvez certainement planifier à l'avance votre propre fête. Ou, vous pouvez ajouter un plat grec à votre propre dîner de Thanksgiving en l'honneur de Thesmosphoria.
Voici une recette grecque de pommes de terre que vous pouvez ajouter à votre menu de Thanksgiving. Cela pourrait bientôt devenir une tradition de Thanksgiving.

Pommes de terre grecques
Ingrédients:
8 grosses pommes de terre blanches
¼ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel de mer
Poivre noir fraichement moulu
3 cuillères à soupe d'ail émincé en pot
½ tasse de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'origan
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:
Préchauffer le four à 350. Laver les pommes de terre et les sécher. Ne pelez pas les pommes de terre - la peau de la pomme de terre ajoute la meilleure saveur! Coupez chaque pomme de terre en 6 morceaux de taille égale. Mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir fraîchement moulu, l'ail haché et le jus de citron jusqu'à homogénéité. Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Badigeonner le papier d'aluminium d'huile d'olive. Déposer les pommes de terre dans un grand bol et verser le mélange de jus de citron. Remuer jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient enrobées. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer généreusement d'origan, de beurre fondu et de sel et poivre au goût. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées - vérifier et retourner périodiquement pour vous assurer que les pommes de terre ne brûlent pas.

Pommes de Terre au Four (Mai 2022)



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