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Recette de salade de pâtes à la grecque

Avril 2021

Recette de salade de pâtes à la grecque


En l'honneur des repas en plein air et de la saison des grillades, j'ai décidé de préparer une recette de salade de pâtes qui comprend des ingrédients et des saveurs grecs. J'ai déjà servi cette salade pour les soupers de Carême de notre église. C'est toujours un gros succès et est généralement disparu à la fin de la fonction. Donc, si vous aimez les restes, vous voudrez peut-être doubler la recette.

J'ai énuméré tous les ingrédients que j'y mettais habituellement. Mais la salade de pâtes fait partie de ces choses qui n'ont pas besoin d'être précises. Vous pouvez mettre les légumes que vous aimez. Par exemple, si vous n'aimez pas les tomates, ne vous sentez pas comme si vous deviez les mettre dans la salade parce qu'elles sont listées. Tant que vous mettez la quantité de pâtes et de vinaigrette que j'ai répertoriée, la recette sera excellente.

Il existe plusieurs façons de le garnir. Vous pouvez mettre la salade dans un joli bol en verre et la garnir de persil frais ou d'origan. Ou, si la fête est quelque chose d'un peu plus sophistiqué, vous pouvez le mettre dans un plat de service long et le garnir de grappes d'herbes fraîches.

Ce plat fonctionne vraiment bien dans un cadre de cuisine ou de repas-partage. Beaucoup de gens n'aiment pas les salades de pâtes à base de mayonnaise, mais il semble que presque tout le monde aime les salades de pâtes lorsqu'elles sont faites avec des vinaigrettes à base d'huile. Pour le rendre plus sain, vous pouvez utiliser des pâtes de blé entier.

Veillez également à ne pas le laisser trop longtemps sur la table à cause du fromage. Si vous pensez que le plat restera assis pendant un certain temps, vous voudrez peut-être omettre la feta.

Portions:

6-8 ou plus comme plat d'accompagnement

Ingrédients:

Paquet de 1 lb de petites pâtes comme des rotinis ou des cavatappi
½ tasse d'olives kalamata dénoyautées
1 pinte de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
½ concombre anglais, haché
½ tasse de fromage feta émietté
1 boîte de cœurs d'artichaut, coupés en quartiers
1 tasse de courgettes rôties, hachées
½ tasse de poivrons rouges rôtis hachés
1 botte d'oignons verts, tranchés
1 bouteille de vinaigrette grecque

Instructions:

Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Juste avant de l'égoutter, réservez environ 1 tasse d'eau pour pâtes. Ajouter les pâtes dans un grand bol à mélanger. Mélanger dans les huit ingrédients suivants. Secouez la vinaigrette et versez le tout dans le bol. Gardez l'eau de côté. Lorsque vous êtes sur le point de le servir, si vous remarquez que les pâtes collent ensemble, ajoutez un peu d'eau.

Salade de pâtes à la grecque (Avril 2021)



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