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Recette de sandwich au fromage au poivre grillé

Octobre 2020

Recette de sandwich au fromage au poivre grillé


Ces petits sandwichs au fromage grillé sont généralement préparés avec du fromage mozzarella. Dans les restaurants, ils sont appelés Mozzarella à Carrozza. Cependant, lorsqu'ils sont faits avec du fromage Pepper Jack, ils deviennent de délicieuses poches de fromage chauds et épicés.

Essayez-les et ils peuvent devenir un appétit préféré. Malheureusement, vous ne le voyez pas souvent sur les menus des restaurants italiens «haut de gamme». Ce sont des sandwichs au fromage simplement panés et grillés et ils sont délicieux. Cette recette est une torsion est sur un vieux favori. Faites ces petits sandwichs avec du fromage au poivre au lieu de la mozzarella. Pepper Jack est souvent emballé sous forme de bloc de fromage, 6 po x 2 po ou plus de diamètre. C'est parfait pour trancher et assembler entre du pain blanc ferme.

INGRÉDIENTS

2 blocs de fromage Jack Jack
8 tranches de pain blanc ferme (couper les croûtes et conserver les miettes de pain)
1 1/2 tasse de lait 1%
2 œufs, battus
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse d'huile d'olive
Farine pour dragage de sandwichs

DIRECTIONS

1. Couper le fromage dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce. Trempez toutes les tranches de pain dans un mélange de lait et d'œufs qui ont été battus ensemble, retirez rapidement pour éviter le pain détrempé. Placer le fromage sur 4 tranches de pain. Le fromage doit couvrir une tranche entière de pain. Couvrir pour faire 4 sandwichs. Appuyez doucement sur les sandwichs entre vos paumes. Couper chaque sandwich en 1/2 (dans le sens de la longueur, comme pour le fromage)

2. Farinez légèrement les 8 sandwichs rectangulaires. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse à très chaud. Attention à ne pas laisser brûler.

3. Faire frire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.

Attendez quelques minutes avant de mordre dans ces savoureux petits sandwichs au fromage, ils sont * extrêmement * chauds lorsqu'ils sont retirés de l'huile chaude.

Allusion

* Bon avec les pâtes fagioli ou la soupe aux tomates.
* Si vous faites cela avec du fromage mozzarella, vous pouvez le rendre plus savoureux en plaçant des sardines ou de petits morceaux de filets d'anchois entre les sandwichs.

Pour plus d'informations sur le fromage, voir The Cheese Plate disponible sur Amazon.com. Ceci est un livre utile avec de belles images.

Sandwich grillé au fromage (Grilled cheese) au Bagna Cauda (Octobre 2020)



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