Recette de porc au sol pour la journée de la marmotte


Saviez-vous que les marmottes sont comestibles? Pensant qu'il serait approprié de servir une vraie marmotte pour le dîner pour célébrer le Jour de la marmotte, qui est le 2 février, j'ai vérifié les épiceries locales et j'ai constaté qu'aucun dans ma région n'avait de marmottes fraîches dans leurs rayons de viande. Il n'y a pas non plus de marmottes dans les congélateurs. Pour être honnête, je ne suis pas vraiment déçu.
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Depuis des années, je prépare des plats le jour de la marmotte qui contiennent du «porc haché». Parfois, j'utilise des saucisses et d'autres fois, j'utilise du porc haché nature ou je mouds du jambon. Ces trois viandes sont facilement disponibles, et il y a beaucoup de bons plats qui peuvent être préparés avec eux.

Si vous n’avez pas célébré ces vacances dans le passé, il est temps de commencer. Voici un plat principal rapide et facile à base de saucisse, parfait pour servir le jour de la marmotte. Les saveurs chaudes, sucrées et salées de ce plat sont délicieuses et vont très vite ensemble. Pour accélérer les choses, un mélange de pain de maïs est utilisé et peut être remué rapidement à la main; aucun mélangeur nécessaire. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est une salade, et bien sûr des biscuits de marmotte (lien en bas de cet article) pour le dessert.

Si vous préférez un plat plus doux, vous pouvez utiliser une saucisse de porc douce de 1/2 livre et une saucisse régulière de 1/2 livre. La saucisse italienne chaude est également excellente dans ce plat.

Pain de maïs à la saucisse


8 portions

1 livre de saucisse de porc chaud
1 oignon moyen, finement haché
1/3 tasse de poivrons verts hachés
2 cuillères à soupe de farine
16 onces. peut la pâte de tomate
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
4 onces de fromage cheddar, coupé en cubes de 1/2 pouce
1/2 tasse d'olives noires tranchées

2 paquets de mélange de pain de maïs (8,5 onces) tel que Jiffy

Préchauffez le four à 400 °. Cuire la saucisse, l'oignon et le poivron vert dans la poêle jusqu'à ce que la saucisse soit brune et friable. Incorporer la farine, la pâte de tomate, le sel, la poudre de chili et le poivre; bien mélanger, puis remplir la boîte de pâte de tomate avec de l'eau et l'incorporer au mélange. Retirer du feu; incorporer le fromage et les olives. Étaler dans un plat en verre carré de 9 "(ou plat rond de 9" ou oblong de 7 x 9 ").

Préparez le mélange de pain de maïs selon les instructions sur l'emballage. Étalez sur le mélange de saucisses. Cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain de maïs soit bien cuit. Laisser reposer 5 minutes; desserrer les bords et inverser sur l'assiette de service. Sers immédiatement.

Quantité par portion
Calories 483 Calories provenant des lipides 151
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 31% protéines 10% glucides. 59%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 17 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 77 mg
Sodium 1459 mg
Glucides totaux 71 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 12 g

Vitamine A 22% Vitamine C 21% Calcium 0% Fer 18%





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