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Recette de dessert de la marmotte

Mai 2022

Recette de dessert de la marmotte


Pour la plupart, la grande question du jour de la marmotte est: "La marmotte verra-t-elle son ombre?" Chez moi, cependant, la grande question est: "Que vais-je servir au dessert?" Pour le dîner le jour de la marmotte, je sers toujours quelque chose fait avec du «porc haché» comme une casserole avec des saucisses ou un plat de pâtes avec une sauce contenant du porc haché. Mais pour le dessert, mes enfants et petits-enfants s'attendent à quelque chose qui ressemble réellement aux petits rongeurs.
””
Si vous utilisez votre imagination, ces délicieuses marmottes au chocolat et à la framboise ressemblent à la réalité. Ils sont vraiment bons, cependant, j'aime les servir tout au long de l'année, auquel cas j'oublie les yeux et je les appelle des gâteaux miniatures au chocolat et à la framboise.

Marmottes au chocolat et aux framboises


Donne environ 40

Gâteaux éponge miniatures:

3 oeufs
1/2 tasse moins 1 cuillère à soupe d'eau
1/4 tasse d'huile végétale

1 1/2 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de crème de tartre

1/2 tasse de confiture de framboises

Glaçage au chocolat:
1 livre de sucre en poudre
1/2 tasse de cacao
1/4 tasse de beurre ramolli
1 tasse de lait

Garniture:
2 1/4 tasses de pacanes
2 1/4 tasses de noix de coco

Pépites de chocolat pour les yeux
    Gâteaux:
  1. Préchauffez le four à 350 °.
  2. Vaporisez 40 mini moules à muffins avec un spray antiadhésif.
  3. Séparez les œufs en plaçant les jaunes et les blancs dans des bols à mélanger séparés.
  4. Ajouter l'eau et l'huile végétale aux jaunes et bien mélanger.
  5. Placer la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans une passoire fine sur le mélange de jaune et bien agiter.
  6. Alternativement, placez les ingrédients secs dans un tamis et tamisez sur le mélange de jaune.
  7. Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
  8. Ajouter la crème de tartre aux blancs d'oeufs et les battre à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
  9. Incorporer graduellement les blancs dans la pâte à gâteau, en pliant doucement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité.
  10. Ne pas remuer le mélange car il dégonflerait les blancs d'oeufs et résulterait en un gâteau plus lourd.
  11. Verser le mélange dans les moules à muffins, en remplissant chacun environ les 2/3.
  12. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux reviennent au centre lorsqu'ils sont légèrement pressés avec un doigt.
  13. Laisser refroidir 5 minutes, puis desserrer chaque gâteau et déposer sur des grilles de refroidissement pour bien refroidir.
  14. Retirez la casserole du four et laissez-la refroidir sur une grille avant de la retirer.
  15. Divisez chaque gâteau en deux, placez environ 1/2 cuillère à café de confiture de framboise dans chacun des fonds, puis remettez le dessus sur les gâteaux

Glaçage au chocolat:
  1. Tamisez le sucre en poudre et le cacao dans un bol à mélanger.
  2. Ajouter le beurre et la moitié du lait.
  3. Battre jusqu'à consistance lisse et duveteuse, en ajoutant plus de lait pour donner une consistance glacée.

Garniture:
  1. Placez les pacanes et la noix de coco dans le bol d'un robot culinaire.
  2. Mélangez jusqu'à hacher finement.
  3. Versez les ingrédients dans une grande assiette.

Assemblée:
  1. Trempez chacun des gâteaux dans le glaçage, en laissant couler l'excédent.
  2. Rouler dans le mélange de garniture.
  3. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pour fixer et presser deux pépites de chocolat pour les yeux dans chacune

””Quantité par portion
Calories 189 Calories provenant des lipides 79
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 42% Protéines 4% Carb. 54%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 9 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 82 mg
Glucides totaux 25 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 4 g
Protéine 2 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 3%




Maronsui's présentation (Mai 2022)



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