Maison & Jardin

Jardins aux herbes

Juillet 2020

Jardins aux herbes


Les herbes sont merveilleuses. Cultiver votre propre, dans votre propre jardin d'herbes, c'est encore mieux. Pour la cuisine et la santé, il n'y a rien de mieux que d'avoir des herbes fraîches juste devant votre porte et un jardin d'herbes aromatiques est l'un des plus grands ajouts que vous puissiez apporter à votre jardin et à votre mode de vie.


Pour cultiver des herbes, vous avez besoin d'un endroit ensoleillé avec au moins six heures d'ensoleillement par jour et d'un sol bien drainé. Votre plantation d'herbes peut être pleine grandeur ou minuscule, actuelle et variée, ou un groupe d'herbes en pot. Quelle que soit la façon dont vous le regardez, faites-le vous-même, faites-en quelque chose qui vous plaira et rendez-le assez facile à entretenir.

Que vous optiez pour plusieurs conteneurs remplis de vos herbes préférées, ou un lit surélevé composé simplement de 4 planches et rempli de terre et de compost, faites toujours vos recherches d'abord sur les herbes qui pousseront le mieux dans votre climat. Un peu de devoirs avant la main peut réduire le chagrin plus tard lorsque rien ne semble se développer.

Pour trouver les meilleurs endroits pour cultiver des herbes, sortez simplement par votre porte arrière et étudiez chaque espace à moins de 20 pas qui obtient au moins une demi-journée de plein soleil. Lorsque vous décidez où cultiver votre jardin d'herbes aromatiques, pensez aux moments où vous cuisinez et devez sortir pour prendre de la menthe fraîche ou du basilic. Avoir vos herbes à portée de main peut faire une grande différence.

J'ai trouvé que le fait d'avoir des herbes que j'utilise régulièrement dans des recettes, dans des récipients sur le pont… à portée de main - pour ainsi dire. D'autres herbes (dont nous n'avons pas besoin à court terme), comme nos diverses menthes, se portent bien dans notre jardin pérenne.

Concevoir votre propre jardin d'herbes aromatiques a un potentiel illimité. N'oubliez pas, choisissez quelque chose que vous aimez et vous nourrirez. Des conteneurs, au jardin circulaire planifié avec chaque herbe à sa place, tout dépend de vous. Aie du plaisir avec ça. Si quelque chose ne fonctionne pas, changez-le! C'est la grande chose au sujet des plantes; ils pardonnent (pour la plupart). Assurez-vous simplement de savoir combien d'espace chaque herbe aura besoin lors de la conception de votre jardin, donc quand vous finirez par aller les chercher, elles auront la place pour grandir.

Voici quelques herbes à essayer, Aster, Butterfly Weed, Catmint, Chamomile, Consfrey, Evening Onrose, Feverfew, Flax, Garlic Ciboulette, Golden Marjoram, Goldenseal, Hyssop, Lady's Mantle, Lamb's Ears Lavenders, Lavender, Lemon Balm, Mints, Monkshood , Romarin, Sauge, Sedum, Soapwort, Tansy, Thym, Winter Savory et Yarrow.

Lorsque vous entretenez votre jardin d'herbes aromatiques, assurez-vous d'arroser régulièrement votre nouveau jardin et les herbes mortes (coupées) légèrement et régulièrement, même si vous ne les utilisez pas dans votre cuisine. Certaines herbes sont annuelles, comme la coriandre, le basilic et le persil, alors assurez-vous de vérifier les étiquettes lors de l'achat de vos plantes. Éliminez les pesticides et gardez toujours à la main les parasites et les feuilles malades lorsqu'ils deviennent visibles.

Veuillez toujours faire vos recherches et consulter votre médecin, naturopathe ou fournisseur de soins de santé avant de prendre des remèdes ou des suppléments à domicile ou de suivre tout traitement suggéré sur cette page. Seul votre professionnel de la santé, votre médecin personnel ou votre naturopathe peut vous conseiller sur ce qui est sûr et efficace pour vos besoins particuliers ou pour diagnostiquer votre problème médical particulier.

* Photo gracieuseté de Thomas Kriese

Jardiner avec les herbes (Juillet 2020)



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