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Homestyle Gyros Recipes

Mai 2020

Homestyle Gyros Recipes


Gyros maison au poulet et à l'agneau
Les gyroscopes sont très populaires aux États-Unis, et on peut dire qu'ils sont la nourriture grecque la plus populaire qui soit largement disponible. Vous avez peut-être vu des gyroscopes préparés et congelés dans votre épicerie, dans un stand de restauration au centre-ville de votre ville la plus proche ou lors de la fête de vos voisins. Les gyroscopes sont un sandwich plié qui est facile à préparer et encore plus facile à manger. Vous pouvez faire des gyroscopes de tous types à la maison. Voici quelques-unes de mes recettes préférées. Vous pouvez ajouter ou soustraire des ingrédients à votre guise et faire votre propre recette de gyroscope.

Gyros au poulet à la grecque

Ingrédients
Poitrines de poulet désossées et sans peau
Pain pita (je préfère le blé entier)
Salade
Tomate
Oignon (blanc, jaune ou rouge)
Poivre noir fraichement moulu
Sel de mer
Sauce tzatziki (recette ci-dessous)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Origan

instructions
Préchauffez le four à 350 degrés. Envelopper les pitas dans du papier d'aluminium et réchauffer au four environ 10 minutes. Pendant ce temps, assaisonner les poitrines de poulet avec l'origan, le sel de mer et le poivre fraîchement moulu. Chauffer la poêle à feu moyen / élevé et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire cuire les poitrines de poulet de 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettre le poulet sur une planche à découper pendant quelques minutes. Couper la tomate et l'oignon en laitue - je préfère les couper en dés. Couper les poitrines de poulet en lanières et les déposer sur du pain pita. Ajouter la laitue, la tomate, l'oignon et la sauce tzatziki au goût.






Gyros d'agneau traditionnels
Ingrédients

Agneau haché maigre
2 gousses d'ail
Tomate
Oignon (blanc, jaune ou rouge)
Salade
Pain pita
Origan
Sel de mer
Poivre fraîchement moulu

instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Envelopper les pitas dans du papier d'aluminium et réchauffer au four environ 10 minutes. Mélanger l'agneau haché avec le sel de mer, le poivre et l'origan dans un grand bol. Formez un pain. Placer sous le gril au four pendant environ 10 minutes en tournant une fois. Cuire à fond jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer du four et laisser reposer environ 3 minutes. Couper le pain d'agneau en fines tranches. Placer l'agneau sur le pain pita chaud. Ajouter la laitue, les tomates, l'oignon et la sauce tzatziki au goût.

Tzatziki simple

1 pinte de yogourt nature
1 concombre finement coupé en dés
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive grecque (comme Altis)
1 cuillère à soupe d'aneth frais
Sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût


Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou un robot culinaire. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Délicieux avec du pain pita, du poulet ou sur un gyroscope.

Greek Chicken Gyro | Akis Petretzikis Kitchen (Mai 2020)



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