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Organiser une dégustation de thé!

Juillet 2022

Organiser une dégustation de thé!


Organiser une dégustation de thé!

Bienvenue voisins, amis ou groupe spécial à une fête. Voici une nouvelle idée de fête: organisez une dégustation de thé!

D'abord qu'est-ce qu'une dégustation de thé de toute façon?

Une dégustation ou une dégustation de thé a commencé avec des professionnels qui «jugeaient» les thés et en faisaient rapport à leur industrie. Bien que les dégustateurs de thé professionnels respectent une norme de l'industrie exacte dans leur pratique et que leurs dégustations impliquent des équipements professionnels pour accomplir leur tâche, vous pouvez remplacer votre équipement domestique et vivre une expérience merveilleuse.

Votre expérience de fête privée peut apporter du thé dans un nouveau domaine pour vous et vos invités. Il peut aider à réduire le stress de vos invités lorsque vous goûtez au thé en utilisant vos sens pour participer à la dégustation de thé. Lentement et méthodiquement, vous gagnerez une nouvelle perspective sur le thé.

Comment dois-je procéder pour une soirée «ventouses»? Rassemblez vos thés préférés ou les thés sur lesquels votre groupe a voté, puis alignez-les sur des soucoupes blanches, regroupez-les en catégories similaires, puis commencez à comparer! C'est tout ce qui compte! Voici quelques idées pour démarrer votre fête:

Choisissez la salle dans laquelle vous ferez votre dégustation. Une idée est d'utiliser votre table de cuisine. Insérez toutes les feuilles disponibles pour que la table soit à son maximum. Retirez les chaises pour que tout le monde puisse marcher complètement autour de la table. Ensuite, vous pouvez donner à votre table un aspect «professionnel» en la recouvrant d'une nappe blanche ou d'un drap blanc non ajusté. Votre table sera propre et vierge.

La dégustation de thé professionnelle a des normes de l'industrie qui doivent être respectées à chaque dégustation pour que ce soit une dégustation valide. Leurs dégustations se font dans des tasses de dégustation qui sont comprises entre 1 "et 2" tasses avec couvercles et sont généralement faites de porcelaine blanche, chaque thé en vrac qui est utilisé est exactement de 2 ¼ grammes par 6 oz. tasse de thé. Vous pouvez recréer les normes en utilisant des objets trouvés autour de votre maison, ou vous pouvez les acheter à un prix relativement bas.

Pour votre fête, il y a des choses essentielles à avoir pour chaque dégustation, ce sont: l'amt. de thé, la température de l'eau. et le temps de brassage / trempage (selon le type de thé). Pour chaque dégustation, ces éléments doivent être les mêmes partout.

Selon le nombre de types de thés que vous voudrez goûter, vous devrez avoir au moins six tasses de dégustation (vous pouvez utiliser des tasses chaudes jetables), une simple minuterie numérique, un thermomètre, une cuillère à thé pour le thé en vrac et une échelle de type numérique pour lire avec précision la quantité de thé mesurée. Et il faut acheter un journal pour écrire des notes de chaque dégustation.


Regroupez vos thés mesurés en types similaires, tels que les thés noirs, les thés verts ou les thés blancs par exemple. Essayez de comparer au moins 2 types de variétés lors de votre dégustation. Invitez vos invités à apporter leurs favoris et à faire des «tests à l'aveugle» pour le plaisir.
Maintenant, après que vos premiers thés ont été mesurés, maintenant infusés / infusés (pour les moments appropriés), la température est mesurée, invitez votre invité à commencer à "ventiler". Lorsque les professionnels font leur dégustation, ils avalent le thé et le roulent autour de leur bouche en le laissant tomber sur leurs gencives.

Concentrez-vous sur la couleur de votre thé, concentrez-vous sur le tanin ou l'amertume, concentrez-vous sur l'odeur ou l'arôme de votre thé, concentrez-vous sur le type de feuille lui-même. Le thé a-t-il le goût d'agrumes, votre thé a-t-il du corps, est-il plat? Votre thé est-il un peu herbacé? A-t-il une saveur fumée?
Notez maintenant ces réactions dans le journal de dégustation. Amusez-vous avec ça!

Une fois votre dégustation terminée, prenez un thé! Servez à vos invités de petites gâteries et gâteaux sucrés délicieux. Servez le thé qui a «fait» le mieux ou qui a été le plus apprécié. Faites pivoter la prochaine dégustation de thé chez un autre membre. Explorez le thé tout en utilisant vos sens! Organiser votre propre dégustation de thé est une façon amusante et nouvelle de passer de bons moments avec des collègues, des amis et une famille élargie.

Dégustation de thé avec ma mère (Juillet 2022)



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