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I Love My Bread Machine Cookbook Review

Juillet 2022

I Love My Bread Machine Cookbook Review


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Titre: J'aime ma machine à pain: plus de 100 recettes pour une délicieuse pâtisserie maison
Auteur: Anne Sheasby
Publié: 19 septembre 2017, Nourish
Nombre de pages: 176
Prix ​​de couverture: 19,95 $ Broché, 9,99 $ Kindle



Quiconque aime le pain fait maison, mais veut gagner du temps, devrait investir dans une machine à pain automatique. Et avec cette machine, la plupart voudront acheter un ou deux bons livres de cuisine avec des idées et des conseils, ainsi que des recettes. J'aime ma machine à pain: plus de 100 recettes pour une délicieuse pâtisserie maison, par l'auteur britannique Anne Sheasby, est l'un de ces livres de cuisine.

Sheasby a inclus des recettes très uniques pour tous les différents types de pains. Certains sont écrits pour simplement mélanger et cuire dans la machine à pain, mais beaucoup vous demandent de faire la pâte dans la machine, puis de façonner et de cuire au four ordinaire. Sheasby dispose d'un pull-apart au parmesan au pesto qui s'est avéré parfaitement et a été immédiatement dévoré. Un autre excellent pain qui se révèle bien est le Cobb au fromage et aux graines de sésame. Il existe des pains de base comme le délicieux pain de ferme et le pain complet maison. Vous pouvez expérimenter avec les baps écossais, les pains Naan et les pains au chocolat.

Bien que ses instructions soient précises et vous disent de mettre certains ingrédients dans différents coins de la casserole, j'ai trouvé que ce n'était pas nécessaire - les ingrédients doivent simplement entrer comme indiqué par le fabricant de la machine à pain (la plupart commencent par du liquide, puis de la farine, etc. ., en couches avec la levure sur le dessus). Il n'y avait aucune différence dans le produit fini, que je mette certains ingrédients dans les coins ou que je les jette. Il y a quelques recettes (pain au thé au chocolat marbré, par exemple) que vous mélangez dans un bol à mélanger sur votre comptoir et retirez le pétrissage lame. Ensuite, vous tournez la machine à un réglage de cuisson uniquement (qu'aucune de mes 12 machines ne semble avoir), et faites cuire votre pain dans la machine. À mon avis, cela va à l'encontre du but d'avoir la machine. Pourquoi prendre le temps de mélanger la pâte à l'extérieur de la machine alors que la machine peut le faire pour vous? Il ne faut aucun effort pour mettre la pâte dans une casserole et la faire cuire au four, alors pourquoi cuire quelque chose que vous avez déjà mélangé dans une machine sur le comptoir? L'idée est de gagner du temps et de nettoyer en faisant la plupart de cela dans la machine

Tout compte fait, cependant, ce livre de cuisine contient d'excellentes images, des instructions bien écrites, une excellente variété de pains qui auront un large attrait, et de nombreuses bonnes idées et conseils utiles pour une utilisation réussie de la machine à pain. C'est un excellent livre qui sera très probablement utilisé souvent.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

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