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Les pommes de terre célèbres de l'Idaho

Septembre 2022

Les pommes de terre célèbres de l'Idaho


Peu importe la région des États-Unis que vous appelez chez vous, il est probable que votre épicier local stocke et vend la célèbre pomme de terre de l'Idaho. Ce n'est pas un hasard si le sud-est de l'Idaho abrite la plus grande région productrice de pommes de terre des États-Unis. Plus de 30% de toutes les pommes de terre américaines proviennent d'ici. Pour l'Idaho, la récolte est une aubaine pour leur économie en ce qu'elle représente environ 15% des ventes brutes de l'État.

L’Idaho est un État peu peuplé et peu connu (au-delà de sa «renommée de la pomme de terre»). Il varie sur le terrain, des montagnes escarpées et des zones sauvages, au désert élevé, aux vastes vallées où l'industrie de la pomme de terre a prospéré. Les vallées ont le mélange parfait de sols volcaniques riches en minéraux, d'eau d'irrigation abondante et d'un climat en croissance avec des journées chaudes et des nuits fraîches pendant les mois d'été.

L'industrie de la pomme de terre est fascinante et nous la tenons vraiment pour acquise si l'on considère notre taux de consommation élevé de produits de pomme de terre. Dans une nation où les frites sont considérées comme un légume acceptable et les enfants urbains croient que la purée de pommes de terre provient d'une boîte (pas d'une ferme), une visite dans la région de la pomme de terre de l'Idaho et peut-être une visite guidée d'une ferme de pommes de terre serait une révélation et une expérience informative.

Il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de visiter une telle ferme et j'ai été initié aux problèmes de production liés à une ferme de pommes de terre. Il y a tellement de choses à prendre en compte, telles que la fertilité du sol, l'application d'eau d'irrigation, les conditions de récolte et de stockage qu'il est étonnant de voir des pommes de terre en si grande quantité dans un état sans défaut. J’encouragerais tout visiteur de l’Idaho à explorer la région de la pomme de terre et à me renseigner auprès des bureaux des visiteurs sur les agriculteurs locaux qui seraient disposés à organiser des visites de leurs fermes. La planification et l'équipement impliqués vous étonneront.

Un bon endroit pour commencer votre exploration de la pomme de terre de l'Idaho est la Commission de la pomme de terre de l'Idaho. Il y a aussi un musée situé à Blackfoot, dans l'Idaho, appelé World Potato Expo, qui vous offrira un peu d'histoire sur la pomme de terre dans cette région et vous fournira un produit de pomme de terre souvenir pour votre visite. L'Idaho est un bel état et offre un large éventail d'activités et de paysages. Si vous voyagez dans la région sud-est, assurez-vous de vous arrêter et de prendre le temps d'en apprendre davantage sur les célèbres pommes de terre de l'Idaho. Vous ne regarderez plus jamais un spud de la même manière.

THIS IS NORTH IDAHO - LET'S EXPLORE THE PAN-HANDLE (Septembre 2022)



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