Recette instantanée de Pepperoni et chou en pot


Mary Hurley était une charmante dame qui aimait ses chats, et ses petits-enfants adorables l'appelaient «grand-mère Kitty». Mary n’aimait pas cuisiner, mais elle avait préparé quelques plats délicieux. Un de ces plats, le pepperoni et le chou, était un favori, et je l'ai adapté au pot instantané. Pot Pepperoni instantané et chou fait un grand plat d'accompagnement ou un plat principal léger. Le chou croquant avec un bouillon salé légèrement épicé est idéal pour un repas par temps froid; servez-le avec du pain croustillant ou du pain de maïs fraîchement cuit.
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Ce plat est un bon changement par rapport à la plupart des plats de chou auxquels vous êtes habitué, et il est assez rapide à préparer. Stick pepperoni est généralement disponible dans la plupart des grandes épiceries. Ne soyez pas tenté d'utiliser le pepperoni en tranches minces pour la pizza; les morceaux sont ce qui fait le plat. Le temps de cuisson court garantit que votre chou est tendre et croquant plutôt que trop cuit.

8 portions

1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon, coupé en quartiers et tranché
8 onces de pepperoni en bâtonnets, coupés en quatre sur la longueur et tranchés de 1/2 "d'épaisseur
1 tête de chou, coupée en quartiers et coupée en morceaux de 1 po
1 tasse de bouillon de poulet à double concentration (si vous avez juste du bouillon de poulet ordinaire, ajoutez un cube de bouillon)
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  1. Réglez l'Instant Pot sur le réglage de sauté et faites fondre le beurre.
  2. Ajouter les oignons émincés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
  3. Ajouter le pepperoni et remuer jusqu'à ce que les morceaux commencent à dorer (ne soyez pas tenté de drainer la graisse, car c'est là que se trouve la plus grande partie de la saveur).
  4. Éteindre le pot instantané et incorporer le bouillon de chou et de poulet; saupoudrer de poivre.
  5. Couvrez la casserole, tournez la soupape pour fermer hermétiquement et réglez la casserole sur manuel pendant 2 minutes (oui, c'est vrai - vous ne voulez pas de chou trop cuit).
  6. Une fois le cycle terminé, relâchez la pression, remuez et servez.

Quantité par portion
Calories 192 Calories provenant des lipides 129
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 67% protéines 16% glucides. 17%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 14 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 26 mg
Sodium 797 mg
Glucides totaux 8 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 8 g

Vitamine A 4% Vitamine C 91% Calcium 0% Fer 6%


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