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Recette italienne de Cannoli Parfait

Octobre 2022

Recette italienne de Cannoli Parfait


Presque tout le monde aime ce merveilleux dessert italien, les cannoli. Cependant, ce n'est pas un fait régulièrement à la maison car il est assez difficile et long. Le dessert consiste en un morceau de pâte mince, enroulé autour d'un tube métallique et frit; les coquilles sont ensuite farcies d'une garniture à la crème généralement à base de ricotta. Le dessert est originaire de Sicile et est devenu populaire non seulement dans toute l'Italie, mais partout dans le monde. Le suivant Parfaits italiens au Cannoli capturer les saveurs des cannoli traditionnels, mais sont beaucoup moins de travail. Les amaretti écrasés sont utilisés entre les couches pour donner du croquant au dessert et comme substitut aux coquilles.
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Si les verres à parfait ne sont pas disponibles ou si vous prévoyez de servir le dessert dans le cadre d'un buffet, les parfaits italiens au Cannoli peuvent être superposés dans un joli bol en verre ou un bol en cristal taillé. Les desserts ne seront pas individuels, mais ils seront délicieux tout de même. Une autre fois, ajoutez des cerises au marasquin hachées et bien égouttées et de l'extrait d'amande à la garniture.

12 portions

2 tasses de crème à fouetter épaisse
2 tasses de ricotta partiellement écrémée
1 8 oz. emballage fromage Neufchatel ou fromage à la crème
croûte finement râpée de 2 oranges
1 tasse de mini pépites de chocolat

5 onces de biscuits amaretti, grossièrement écrasés
12 tranches d'orange, pour garnir
  1. Fouetter la crème en pics fermes; transférer dans un bol séparé.

  2. Dans le même bol, fouetter les fromages ricotta et neufchatel jusqu'à ce qu'ils soient légers; incorporer l'écorce d'orange.


  3. Couvrir 1/4 tasse du mélange dans le fond de 12 verres à parfait; saupoudrer d'une cuillère à soupe de biscuits amaretti écrasés.

  4. Garnir avec plus de mélange de ricotta, plus de miettes et un peu de mélange de ricotta.

  5. Couvrir et réfrigérer.

  6. Pour servir, garnir d'une tranche d'orange.

Quantité par portion
Calories 391 Calories provenant des lipides 264
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 67% protéines 9% glucides. 23%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 29 g
Gras saturés 17 g
Cholestérol 86 mg
Sodium 158 mg
Glucides totaux 23 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 9 g

Vitamine A 21% Vitamine C 22% Calcium 0% Fer 6%


Cours de cuisine: Trilogie de dessert (Octobre 2022)



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