nourriture et vin

Recettes de choux au fromage italien

Avril 2020

Recettes de choux au fromage italien


Ces recettes font d'excellents antipasti de fête. Lorsque vous planifiez une fête, prévoyez de la nourriture qui ne coule pas ou qui n'a pas besoin d'un couteau et d'une fourchette. Ces bouffées de fromage sont pleines de saveur et faciles à manger.

Recettes de choux au fromage italien

Recette I

Ingrédients

  • 2 tasses de fromage provolone, râpé
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  • 1 tasse de beurre, mou
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. À soupe d'origan frais (ou 1 c. À thé séché), émietté
  • 1 c. À soupe de basilic frais (ou 1 c. À thé séché), émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge

instructions

  1. Mélanger le provolone, la mozzarella et le parmesan avec le beurre ramolli.
  2. Incorporer la farine, l'origan, le basilic, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
  3. Laisser reposer la pâte au fromage pendant 30 minutes.
  4. Façonnez la pâte en boules de 1 ”.
  5. Placer les boules de fromage sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  6. Cuire à 400F jusqu'à coloration dorée (environ 15-20 minutes).

Recette II

Ingrédients

  • 2 tasses de fromage Asiago, râpé
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 1 tasse de parmesan, râpé
  • 1 tasse de beurre, mou
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. À soupe d'origan frais (ou 1 c. À thé séché), émietté
  • 1 c. À soupe de basilic frais (ou 1 c. À thé séché), émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de muscade, moulue

instructions

  1. Mélanger les fromages Asiago, mozzarella, gorgonzola et parmesan avec le beurre ramolli.
  2. Incorporer la farine, l'origan, le basilic, le sel et la muscade jusqu'à homogénéité.
  3. Laisser reposer la pâte au fromage pendant 30 minutes.
  4. Façonnez la pâte en boules de 1 ”.
  5. Placer les boules de fromage sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  6. Cuire à 400F jusqu'à coloration dorée (environ 15-20 minutes).

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Recette choux salés facile (Avril 2020)



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