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Restaurant japonais sur Low Carb / Atkins

Avril 2020

Restaurant japonais sur Low Carb / Atkins


La nourriture japonaise est considérée comme fraîche et saine, surtout lorsqu'elle est cuite à table juste en face de vous. Ce peut être un repas parfait à faible teneur en glucides!

Je suis un grand fan de la cuisine japonaise et je maintiens même un ensemble de critiques de restaurants japonais sur divers sites de critiques. Ainsi, au fil des années de notre mode de vie à faible teneur en glucides, nous avons testé les restaurants japonais de toutes les manières possibles.

Évitez tout d'abord tout le riz. Autant que j'aime le riz japonais, il est temps de le laisser hors de l'assiette. Le sushi a du riz, mais sashimi ne le fait pas et est 100% sans glucides. Alors mange tout le sashimi que tu veux!

Jetez un œil au récipient de sauce de soja que vous versez. Kikkoman a 0g de glucides, ce qui est parfait. D'autres - en particulier les variétés légères - ont jusqu'à 1 g par cuillère à soupe. Vous ne descendrez probablement pas plus d'une cuillère à soupe ou deux avec votre sashimi, donc ce n'est pas mal du tout.

Évitez les créations frites à la pâte, les gyoza (boulettes) et les plats de nouilles. La soupe miso peut contenir jusqu'à 10 g de glucides avec du tofu, donc cela pourrait être un régal pour vous si vous pouvez épargner les glucides.

Les salades sont généralement accompagnées d'une vinaigrette au gingembre et au vinaigre qui contient du sucre. Cela peut être d'environ 5 g de glucides, alors essayez d'éviter le pansement. De nombreux restaurants japonais proposent également une salade de concombre qui est tout simplement parfaite.

La sauce teriyaki qu'ils utilisent pour faire griller les viandes peut être chargée de sucre, mais comme elle n'est pas énorme en comparaison, comptez-la pour environ 4 g de glucides. La viande elle-même est bien sûr excellente, et les légumes frais qu'ils servent - courgettes et autres - sont délicieux et faibles en glucides.

Quand je sors au japonais, j'ai tendance à commencer par la soupe miso et une salade d'algues. Ensuite, j'ai simplement du sashimi. C'est le poisson sushi sans le riz. C'est absolument délicieux, me remplit et est faible en glucides. Assurez-vous simplement de ne pas aller trop loin avec l'amour :).

Il y a donc beaucoup à manger dans un restaurant japonais, si vous gardez les yeux ouverts!

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CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Avril 2020)



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