santé et forme

Café glacé au kéfir

Septembre 2022

Café glacé au kéfir


Comment célébrez-vous la fin de l'été et la fête du Travail si chaque fois que vous mangez des féculents, vous ressentez une détresse gastrique? De nombreuses personnes souffrent d’une intolérance à l’amidon, l’incapacité du corps à traiter complètement les glucides (sucres et amidons). Pourtant, nous semblons être programmés pour vouloir quelque chose de sucré / féculent, surtout pour des vacances.

Le problème est que ceux qui ont une intolérance à l'amidon n'ont pas les enzymes nécessaires pour briser les amidons qui sont ensuite laissés dans le système digestif pour provoquer des symptômes d'intolérance alimentaire. La gravité des symptômes dépend de l'étendue de la carence enzymatique, et va d'une sensation de ballonnement léger à une diarrhée sévère.

Les sucres non digérés restent dans l'intestin, qui est ensuite fermenté par les bactéries normalement présentes dans le gros intestin. Ces bactéries produisent des gaz, des crampes, des ballonnements, une sensation de "bourgeonnement" dans l'abdomen et des flatulences. La détresse commence normalement environ 30 minutes à deux heures après avoir mangé ou bu des aliments contenant le sucre incriminé, comme le lactose en cas d'intolérance au lactose.

Il n'y a pas de remède contre l'intolérance aux glucides. Pour freiner vos envies de féculents / sucrés, essayez ma boisson préférée, café glacé au kéfir, la boisson parfaite pour porter un toast à la fin de l'été. Soit ordinaire ou moka fait l'affaire pour freiner mon envie de glucides.

C'est si facile et rapide à faire et sans lactose, si vous choisissez le kéfir sans lactose ou la boisson laitière alternative de votre choix.

Voici la recette de base:


• Utilisez du café supplémentaire pour faire des cubes de café glacé. Congelez simplement le café dans un bac à glaçons.

• Lorsque vous êtes prêt à préparer votre café glacé, versez environ 1 tasse de kéfir nature sur les cubes de café, ajoutés à un verre. Édulcoré avec l'édulcorant souhaité.

• Pour le café glacé au kéfir moka, vous aurez besoin d'un complément de 1 T. de cacao en poudre.

• Voici une astuce pour dissoudre le cacao. Versez environ 1/8 tasse d'eau chauffée dans votre verre avant d'ajouter d'autres ingrédients. Incorporer la poudre de cacao. Ensuite, ajoutez les cubes de café et le kéfir.

• Maintenant, asseyez-vous et profitez-en!

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Tags Article: Café glacé au kéfir, allergies et rhumes, intolérance à l'amidon, recette de fin d'été sans amidon, intolérance alimentaire, allergies alimentaires

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