nourriture et vin

Recette de trempette au crabe de l'île Kiawah

Avril 2020

Recette de trempette au crabe de l'île Kiawah


Le Beer Fox dit: "Un goût du rivage se marie bien avec l'orange citronnée et les épices pour une délicieuse trempette qui se marie bien avec des craquelins gourmets, des croustilles de bagel assaisonnées ou du pain à la foccacia."


Infusion recommandée: Hoegaarden Original White Ale, Brouwerij van Hoegaarden, Hoegaarden, Belgique

Style: Witbier - Jaune nuageux avec une tête blanche brillante - Une saveur vaporeuse d'agrumes et d'épices remplit le nez, soutenue par du blé granuleux et mielleux et une finale propre et croquante.

3 à 4 C. de crabe frais, cuit et en flocons
1 8 oz pkg. Fromage Frais
¼ C. catsup
¼ C. mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de raifort
1 cuillère à café d'ail haché séché
½ cuillère à café d'épices cajun
3 oz Hoegaarden Original White Ale

À l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème, le ketchup, la mayonnaise, la sauce soya, le raifort, l'ail haché et les épices cajun. Mélanger dans Hoegaarden Original White Ale. Incorporer le crabe cuit et émietté. Faites attention aux détails, en veillant à séparer la chair de crabe des coquilles super minces qui peuvent être si facilement manquées lors de la préparation.

Servir, légèrement réfrigéré. Associez-le à du lambic pour une expérience éveillée. Recommandations: Drie Fonteinen Schaerbeekse Kriek de Drie Fonteinen, Beersel, Belgique; Lindemans Peche, Brouwerij Lindemans, Vlezenbeek, Belgique; Cantillon Saint Lamvinus, Brasserie Cantillon, Bruxelles (Anderlecht), Belgique.

* Bienfaits pour la santé: riche en vitamine A, vitamines B6 et B12, biotine, niacine, potassium, zinc

À votre santé!
 

Verrine apéritive Dip aux crudités - Kitchen time (Avril 2020)



Tags Article: Recette de trempette de crabe de l'île de Kiawah, bière et brassage, cuisine de bière, cuisine avec de la bière, trempette de crabe avec de la bière, accords mets et bières, bière blanche originale de Hoegaarden, brasserie Hoegaarden, Witbier, Brouwerij van Hoegaarden, trempettes de crabe

Messages De Beauté Populaires

Tristan et Iseult

Tristan et Iseult

voyage & culture

Actes disparus

Actes disparus

TV et Films