nourriture et vin

Recette de Martini à faible teneur en glucides

Février 2021

Recette de Martini à faible teneur en glucides


Le Martini est venu d'un compositeur allemand à la fin des années 1700. James Bond l'a rendu célèbre en 1962 avec la sortie du Dr No. Le martini est parfaitement faible en glucides!

Le compositeur s'appelait à l'origine J.P. Schwartzendor. Parce que les compositeurs français étaient plus respectés à l'époque, il a changé son nom pour Martini. Sa boisson préférée était un mélange de vin blanc sec et de genièvre. Cela s'appelait un "Martini".

Pourquoi "secoué, pas remué"? Il s'avère que les secousses refroidissent plus rapidement et augmentent également la saveur.

La recette secrète est donnée dans Casino Royale, que Ian Fleming a écrit en 1951:

Gin sec 3oz
1 oz de vodka russe
1 / 2oz Lillet Blanc

Agitez jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi. Passer dans un gobelet à champagne et garnir d'une grosse torsion.

Notez que dans la toute première scène avec cette boisson dans le film Dr. No, il y a des limes sur la table. Mais lors de sa prochaine intervention, par le Dr No, le Docteur mentionne explicitement une touche de citron. Notez également que dans la chambre d'hôtel, il y a Smirnoff Vodka et Lillet Blanc sur la table - mais pas de gin.

Les lignes réelles du livre Dr. No sont:

--------

«Un martini sec», a-t-il dit [Bond]. 'Un. Dans un gobelet à champagne profond.

«Oui, monsieur.

'Juste un moment. Trois mesures de Gordon's, une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet. Secouez-le très bien jusqu'à ce qu'il soit glacé, puis ajoutez une grosse fine tranche de zeste de citron. Je l'ai?'

- Certainement, monsieur. Le barman semblait agréable à l'idée.

---------

Notez que certains affirment que Kina Lillet est un vermouth. CE N'EST PAS UN VERMOUTH :) Mes recherches montrent que Lillet Kina est une boisson à base de vin qui contient de la quinine. Kina fait référence à l'arbre Kina Kina (quinquina) d'où provient la quinine. En fait, à l'époque de James Bond, c'était TRÈS amer et la boisson entière aurait été assez amère. Ils ont changé la formule au milieu des années 80 pour avoir moins de quinine, et maintenant elle est disponible en "Lillet Blanc" et "Lillet Rouge". Ils sont fabriqués à Podensac, en France. Techniquement ce sont des "vins d'apéritif français". Ils sont un mélange de raisins de cuve, d'oranges, d'écorces d'orange et de quinine.

Le vermouth, d'autre part, est un vin fortifié - c'est-à-dire un vin boosté avec de l'alcool lourd. Ils ajoutent ensuite des herbes et des épices. Les principaux types de vermouth sont le vermouth sec, le vermouth rouge doux et le vermouth blanc.

Donc, dans tous les cas, le gin n'a aucun glucide. La vodka ne contient aucun glucide. La seule chose avec des glucides ici est le Lillet, et vous n'en avez que 1/2 oz, alors disons que c'est même 1 ou 2 glucides au maximum. Presque rien!

livres électroniques à faible teneur en glucides
Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

5+ No Carb Drinks With No Sugar (Your Ultimate Keto Drink Guide) (Février 2021)



Tags Article: Recette de martini faible en glucides, faible teneur en glucides, martini faible en glucides, martini de James Bond, recette de martini faible en glucides, recette de martini de James Bond

Objectifs et votre PDA

Objectifs et votre PDA

des ordinateurs