Sauce à faible teneur en glucides / sans sucre


Si vous faites de la sauce à la manière traditionnelle, ce n'est PAS bon du tout pour vous. C'est de la graisse animale mélangée à de la farine blanche !! Voici une sauce plus saine à servir sur vos aliments.

Tout d'abord, vous pouvez prendre le moyen facile de sortir et de prendre un épaississant de sauce Atkins dans votre magasin local ou sur le Web. Mélangez simplement cela avec un cube de lingots et vous êtes prêt. J'ai également vu des pots d'Atkins et des mélanges de sauce à faible teneur en glucides sur les étagères. Tout dépend de ce que votre magasin propose.

Si vous voulez en faire à partir de zéro, il est important de savoir comment fonctionne la sauce. La sauce est le liquide gras savoureux d'une viande, où vous ajoutez un épaississant pour la rendre plus riche. Normalement, vous ajouteriez de la farine, mais nous ne voulons pas le faire. Nous devons donc ajouter quelque chose d'autre pour le rendre épais.

Les œufs sont une substitution courante. Comme vous le savez, lorsque vous chauffez un œuf, il devient plus épais. La saveur de l'oeuf est très douce, donc vous ne la goûtez vraiment pas non plus, pas plus que vous ne "goûtez" la farine que vous auriez ajoutée.

Disons que vous faites une dinde. Vous versez le jus de la dinde dans une casserole sur le poêle. Incorporer lentement 2 jaunes d'œufs en les mélangeant bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 1/2 tasse de crème épaisse. Cela aidera le mélange à avoir une grande consistance. Une pincée de poivre et de sel lui donnera un peu de saveur. Selon les saveurs de votre plat principal, vous pouvez également ajouter de l'origan ou d'autres épices, pour donner une belle fraîcheur.

Cela devrait être d'environ 1 g de glucides par portion. Prendre plaisir!

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