Bière Mata - Style Kiwi en Nouvelle-Zélande


C'est une terre d'isolement géographique, un mélange d'aberrations côtières et de bords glaciaires, divisé au centre par la ligne de faille tectonique, un rappel constant de l'instabilité de la Terre et de son inclinaison erratique pour la métamorphose. Les Maoris l'appellent Aotearoa,«Terre du long nuage blanc» mais ceux d'entre nous dans l'hémisphère Nord le savent Nouvelle-Zélande. Séparée de la Tasmanie et de l'Australie par la mer de Tasman, la Nouvelle-Zélande se trouve directement au sud des îles Fidji et de la Nouvelle-Calédonie.

Malgré la situation insulaire, cette terre «En dessous» est un pays d'innovation. Il se classe 15e au monde sur l'indice de qualité de vie des économistes 2005 - un témoignage de l’engagement de la population à faire des rêves une réalité par une action ambitieuse. La force de la famille est la clé du succès, qui s'étend à des concepts idéologiques tels que la conception d'un style de bière avec l'empreinte distinctive qui le marque comme l'enfant de la Nouvelle-Zélande.

Tammy Viitakangas et son partenaire Jaysen Magan ont créé un peu de paradis au bord de la terre lorsqu'ils ont, en partenariat avec les parents de Tammy, Jouni et Gloria Viitakangas, fondé Aotearoa Breweries NZ Limited en décembre 2005. En tant que partisans du mode de vie kiwi, Viitakangas et Magan voulaient créer une série de bières qui accentuaient le côté frais et brut du brassage dans le Pacifique Sud. Le résultat a été la création d'une ligne appelée Bière Mata, un titre qui a célébré la pointe de l'innovation et l'esprit de compétition qui les maintient en tête du peloton.

En tant qu'étudiante au baccalauréat en technologie à l'Université Massey, Tammy a centré ses études sur la biotechnologie et le génie des bioprocédés, une spécialité qui lui a donné un avantage en tant que directrice générale et brasseuse en chef des brasseries Aotearoa. Après seulement quatre mois de production, Bière artésienne Mata arraché un Médaille de bronze dans la division Pale Ale-German Style Kolsch au Prix ​​internationaux de la bière en Nouvelle-Zélande à Nelson. Mata Artesian est fabriqué avec de l'eau artésienne pure provenant d'une source située dans la baie orientale de l'Abondance. Brassée comme un hybride de bière et de bière blonde, Mata Artésien possède la fermeté maltée du grain européen importé et un riche profil de levure de levure américaine, habillé avec un équilibre de houblon Nelson local.

La médaille de bronze était une réalisation étonnante pour le jeune maître brasseur qui était entré dans la bière uniquement pour les précieux commentaires qu'elle pouvait obtenir du jury international. Malgré le succès du débutant, Viitakagas reste concentrée sur l'acquisition des résultats des juges pour la perspicacité analytique qu'elle peut gagner, avec un œil sur l'amélioration et le développement de styles supplémentaires dans un avenir proche.

Dans un mode d'expérimentation constant, Tammy a également créé Mata Manuka, une merveille de topaze avec la morsure croquante du miel de Manuka et les houblons locaux qui permettent aux saveurs d'épices et de cannelle de ressortir et de s'attarder sur la langue.

Réponse locale à Bière Mata a largement dépassé les attentes, comme le Brasseries Aotearoa répartis dans toute la région. Les passionnés de Mata peut s'attendre à ce que deux autres styles arrivent sur le marché au cours des six prochains mois dans le cadre d'un engagement avide envers la qualité et le développement d'une gamme de bières qui reflètent l'esprit des gens.

Brasseries Aotearoa NZ tiendra un festival pour "démarrer" le début de leur saison estivale dans l'hémisphère sud, du 8 au 10 septembre 2006, avec de la nourriture locale, des musiciens, du vin et, bien sûr, Bière Mata.

Pour plus d'informations, consultez le Bière Mata site Web à //www.mata.net.nz

À votre santé!

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