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Recette de sandwich au pain de viande

Décembre 2021

Recette de sandwich au pain de viande


Le pain de viande fait un merveilleux dîner spécial. Notre famille l'aime avec la purée de pommes de terre et le brocoli. Si je suis pressé et que je ne veux pas jouer avec des plats d'accompagnement, j'utiliserai les mêmes légumes que j'utilise pour faire un rôti. Les carottes, les pommes de terre, les oignons et le céleri cuisent aussi bien à côté d'un pain de viande qu'avec un rôti! J'allonge un peu le temps de cuisson et je m'assure que les légumes sont tendres avant de sortir le pain de viande du four.

Voici la meilleure partie. Je fais toujours assez de pain de viande pour avoir des sandwichs pour un repas le lendemain. Sur un pain blanc de haute qualité, le pain de viande est merveilleux avec votre condiment préféré. La mayonnaise est ma préférence. Un de mes amis des Pays-Bas aime le sien avec de la moutarde «Burnie». C’est une moutarde chaude et épicée. D'autres personnes aiment leur catsup sur un sandwich au pain de viande. Profitez d'un sandwich au pain de viande à votre façon!

Recette de sandwich au pain de viande

Ingrédients:

½ tasse de céleri finement haché
½ tasse d'oignon finement haché
½ tasse de poivron vert finement haché, ou utilisez un mélange de poivrons
½ tasse de catsup
2 très gros oeuf
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
½ cuillère à café de poivre
2 pochettes de biscuits salés écrasés
2 livres de boeuf haché de haute qualité (85% maigre ou maigre)
1 cuillère à café de sel Lawry’s (facultatif)

Méthode:

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Dans un récipient couvert résistant aux micro-ondes, cuire au micro-ondes le céleri, l'oignon et le poivron vert pendant 3 à 5 minutes. Laisser reposer couvert pendant 10 minutes pour ramollir. La pré-cuisson des légumes les empêche d'être insuffisamment cuits et durs dans le produit fini. Utilisez un grand bol pour mélanger les ingrédients. Pour mesurer le ketchup, vaporisez la tasse à mesurer d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mesurez le ketchup et il se déversera directement dans le grand bol. Ajouter les œufs, la sauce Worcestershire, le poivre, les craquelins salés broyés et le sel assaisonné, si désiré. Versez les légumes au micro-ondes et ajoutez le boeuf haché. Utilisez vos mains pour bien mélanger le pain de viande. Façonner en un ou deux pains et mettre dans un plat de cuisson couvert. Nous aimons deux pains. Nous utilisons un pain pour un repas spécial et un pour faire des sandwichs. Pour deux pains, faites cuire à 350 degrés F. pendant une heure. Si vous faites un gros pain, votre temps de cuisson sera plus long. Faites-le cuire pendant une heure et demie à 350 degrés F. Lorsque vous appuyez fermement sur le pain de viande avec le dos d'une cuillère de service, le haut du pain de viande repoussera, si c'est fait


Préparer le sandwich

Refroidissez le pain de viande. Le refroidir au réfrigérateur est encore mieux. Si vous essayez de couper un pain de viande chaud pour un sandwich, vous courez le risque de casser la tranche. Une fois refroidi, coupez-le à l'épaisseur qui vous plaît. Utilisez du pain de haute qualité. J'apprécie un levain de San Francisco avec du pain de viande. Ajoutez vos condiments préférés et servez-le avec un plat d'accompagnement ou une soupe.

Variations

* Trancher finement le pain de viande. À l'aide de craquelins salés, faites des sandwichs aux craquelins ouverts. Mettez votre condiment préféré sur le cracker et couvrez le cracker avec du pain de viande finement tranché.

* Pour une version épicée, lors du mélange du pain de viande, remplacez une partie du poivron par des piments jalapeno frais ou marinés finement hachés. Mélangez comme d'habitude.

* Pour une touche italienne, ajoutez 2 cuillères à soupe de vos herbes italiennes mélangées séchées préférées avec les craquelins salés, frottez les herbes entre vos mains pour libérer leurs saveurs. Mélangez comme d'habitude.

* Utilisez les restes de hot-dogs ou de pains à hamburger pour vos sandwichs au pain de viande. Vous pouvez également le mettre dans un pita.

* Si vous en avez assez des sandwiches au pain de viande, hachez le pain de viande et ajoutez-le à la sauce à spaghetti. Servir sur des pâtes. (Cela arrive rarement chez nous!)


Profitez de votre sandwich au pain de viande chaud ou froid. Même si vous le chauffez, assurez-vous de le trancher lorsqu'il fait froid. Vous pouvez ainsi obtenir des tranches supérieures. Il a tendance à mieux se tenir quand il fait froid. Le pain de viande est une excellente affaire deux pour un. Vous pouvez avoir un délicieux repas spécial. Ensuite, dégustez l'un des meilleurs sandwichs que notre monde ait jamais connu. Les sandwichs au pain de viande sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

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