Michael Jackson présente Extreme Beer au Penn Museum


La vie n'était pas censée être ennuyeuse ou banale, mais être une célébration, illuminée par des extrêmes qui ajoutent de la couleur à chaque jour. Des sensations à couper le souffle - des montagnes russes, des éclairs ou le saut d'un avion - des sensations fortes qui injectent de l'adrénaline dans vos veines! Certains sont le résultat de l'action; d'autres, de l'allitération du palais, stimulés par une saveur et un arôme extraordinaires.

"Ne demandez jamais 'une bière' Cette phrase emphatique résonne avec autorité dans les premières pages du Beer Companion de Michael Jackson, publié en 1993. Quatorze ans plus tard, ses mots puissants résonnent avec une importance encore plus grande.

Comment le savait-il?

Depuis le lancement de la Renaissance de la bière aux États-Unis, en 1978, le segment des microbrasseries dans le domaine de la brasserie a connu des hauts et des bas comme un yoyo illuminé. Une chose a cependant été constante; la recherche d'extrêmes dans la bière.

Que ce soit le côté opposé du goût, les ingrédients utilisés ou les niveaux d'alcool excessifs, les micro-brasseurs se sont efforcés de développer "vivant" bières pour pénétrer les niveaux les plus profonds de la psyché. Le but est d'allumer une orgie sur la langue, de séduire les papilles gustatives, ou de répéter les effets orgasmiques des brassages mélangés à travers des joint-ventures qui créent des goûts toujours plus séduisants, des niveaux d'alcool plus élevés et une complexité plus profonde.

Le samedi 10 mars 2007, Michael Jackson vous emmène dans un voyage à travers le pays fascinant de Bières extrêmes pendant son 17e dégustation annuelle de Michael Jackson au Musée d'archéologie et d'anthropologie de l'Université de Pennsylvanie, 3260 South Street, à Philadelphie, Pennsylvanie, États-Unis. M. Jackson présente trois dégustations dirigées - à 13 h 00; 15h30.; et 18 h 00, chacune suivie d'une ouverture de bières internationales, complétée par des plats servis par la Museum Catering Company.

le 17e dégustation annuelle promet de fournir une incroyable sélection de Extrêmes en bière, ainsi que des histoires fascinantes que seul le maître lui-même peut offrir. Parmi les huit choix de Jackson, il y a le Witbier Dogfish Head Red and White Barrel, vieilli avec du jus de Pinot Noir et un ABV de 12%; Brasserie Dieu du Ciel Peche Mortel, Imperial Stout au Café, 9% ABV; et Pizza Port Hop 15 Double IPA de Solana Beach, Californie. M. Jackson expose également les derniers efforts conjoints de deux brasseurs légendaires.

Collaboration et non contentieux

Quand Adam Avery d'Avery Brewing à Boulder, Colorado et Vinnie Cirluzo de Russian River Brewing Company à Santa Rosa, en Californie, ont découvert qu'ils avaient tous deux fabriqué des bières belges nommées Salut, ils faisaient face à un dilemme. En tant que bons amis ayant voyagé ensemble en Belgique, ni l'un ni l'autre n'avait le désir d'engager une bataille juridique sur les droits du titre.

Au cours de leurs nombreuses discussions discrètes, Avery et Cirluzo se sont mis d'accord sur une meilleure solution: une fusion d'idées - et de bières - pour créer un nouveau mélange belge. Avery Salvation, une Belgian Strong Pale Ale, scintille profondément dorée avec une tête mousseuse, et offre un banquet de citron, d'agrumes, de malt sucré et d'épices, touché par un ABV de 9%. Russian River Salvation, une Belgian Strong Dark Ale, brille d'un brun châtain avec une teinte orange et émet des arômes de fruits noirs, de banane, de levure et d'épices qui se transmettent au palais. En tant que bière à 9% ABV, la chaleur dépasse doucement les sens olfactifs de l'arrière de la gorge. En décembre 2006, les deux bières ont été mélangées à Avery Brewing Company, produisant une progéniture érotique pour pénétrer les sens. Ils l'ont surnommé Collaboration, Not Litigation Ale, une superbe interfusion qui délivre une explosion de sensations titillantes à la langue.

En plus des dégustations tutorées du samedi, le Maven of Malt présente sa superbe, Dîner de bière extrême le vendredi soir, 9 mars 2007 à 18 h 00 Dans un cadre magnifique orné de nappes blanches, d'icônes de sphinx statues et de momies anciennes, Jackson emploie sa manière effusive pour rassasier votre âme avec une abondance de contes tout en suivant son exemple et ses digressions à travers une fête alléchante en trois plats de délices appétissants. Les réservations sont obligatoires pour cet événement captivant.

Auteur de plus d'une douzaine de livres sur la bière et le whisky, Michael Jackson s'impose comme l'autorité prééminente du monde sur le sujet. Ses honneurs à travers le monde sont stupéfiants. En 2006, il a reçu le prix James Beard pour son livre, Whisky, le guide du monde définitif. Le prince héritier Philippe de Belgique lui a décerné le prix Mercurius pour son livre, Les grandes bières de Belgique et pour son "Beer Hunter" séries télévisées. Monsieur.Jackson a reçu le Andre Simon Award, le Glenfiddich Trophy, de nombreux Glenfiddich Awards, le Gold Tankard de la British Guild of Beer Writers et le chroniqueur de l'année de la North American Guild of Beer Writers. De plus, il est officier d'honneur de la Chavalerie de Fourquet, membre de la Confédération belge des brasseurs, membre actif du Slow Food Movement et premier récipiendaire du Achievement Award de l'Institut des études de fermentation. Il a écrit pour de nombreux magazines et journaux à travers le monde et est l'autorité la plus influente dans le domaine de la bière et du whisky.

Pour plus d'informations sur le Michael Jackson Extreme Beer Dinner ou Extreme Beer Tutored Tastings, appelez le 215-898-4890 ou connectez-vous au Penn Museum à:
//www.museum.upenn.edu/new/events/calendar.php

À votre santé!
 

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